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  • 第1题:

    以下炟鲜菇的做法正确的是()。

    • A、将削好的鲜菇放进沸水中滚约1分钟,捞起后用冷水漂洗冷却。
    • B、将削好的鲜菇放进清水中滚约1分钟,捞起后用冷水漂洗冷却。
    • C、将削好的鲜菇放进枧水中滚约1分钟,捞起后用冷水漂洗冷却。
    • D、将削好的鲜菇放进油水中滚约1分钟,捞起后用冷水漂洗冷却。

    正确答案:A

  • 第2题:

    冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是()摄氏度左右。


    正确答案:85

  • 第3题:

    冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    桂圆玫瑰茶的做法为:桂圆取肉,与枸杞子混合后用沸水冲泡()分钟,放入玫瑰花即可。

    • A、1
    • B、3
    • C、10

    正确答案:C

  • 第5题:

    玫瑰桑精茶的功效为:疏肝明目,补肾固精,(),较适用于肝肾两亏,月经不调者。长期服用,效果显著。

    • A、促进食欲
    • B、改善睡眠
    • C、调经养颜

    正确答案:C

  • 第6题:

    玫瑰乌梅去脂茶的做法为()。

    • A、将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可
    • B、将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可
    • C、将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可

    正确答案:A

  • 第7题:

    冲泡红茶宜用下投法,冲泡的时间为()左右,即可饮用。

    • A、1分钟
    • B、2分钟
    • C、3分钟
    • D、4分钟

    正确答案:C

  • 第8题:

    煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。


    正确答案:错误

  • 第9题:

    单选题
    玫瑰桑精的做法为:材料混合后用沸水冲泡()分钟即可。
    A

    1

    B

    3

    C

    5


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    玫瑰桑精茶的功效为:疏肝明目,补肾固精,(),较适用于肝肾两亏,月经不调者。长期服用,效果显著。
    A

    促进食欲

    B

    改善睡眠

    C

    调经养颜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    玫瑰乌梅去脂茶的做法为()。
    A

    将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可

    B

    将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可

    C

    将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    桂圆玫瑰茶的做法为:桂圆取肉,与枸杞子混合后用沸水冲泡()分钟,放入玫瑰花即可。
    A

    1

    B

    3

    C

    10


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饺子生还放入蒸笼,置于蒸锅上,用沸水旺火蒸约40分钟即可


    正确答案:错误

  • 第14题:

    白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    丹参杞妃茶的做法为:混合后用沸水冲泡()分钟即可。

    • A、3
    • B、5
    • C、10

    正确答案:C

  • 第16题:

    玫瑰桑精的做法为:材料混合后用沸水冲泡()分钟即可。

    • A、1
    • B、3
    • C、5

    正确答案:C

  • 第17题:

    金银玫瑰茶的做法为:将材料混合后用()冲泡15分钟即可。

    • A、凉水
    • B、温水
    • C、沸水

    正确答案:C

  • 第18题:

    冲泡蜂蜜最好用()

    • A、凉开水
    • B、温开水
    • C、沸水

    正确答案:B

  • 第19题:

    清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,欣赏“茶舞”。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    泡高档的细嫩茶叶,须用100℃的沸水冲泡。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    金银玫瑰茶的做法为:将材料混合后用()冲泡15分钟即可。
    A

    凉水

    B

    温水

    C

    沸水


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    白玫瑰茶的做法为:将材料混合后用沸水冲泡()分钟即可。
    A

    3

    B

    5

    C

    15


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    丹参杞妃茶的做法为:混合后用沸水冲泡()分钟即可。
    A

    3

    B

    5

    C

    10


    正确答案: C
    解析: 暂无解析