血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键()A.α-l葡萄糖苷键 B.α-1，4葡萄糖苷键 C.A和C D.β-4葡萄糖苷键 E.β-1，4葡萄糖苷键

题目
血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键()

A.α-l葡萄糖苷键
B.α-1，4葡萄糖苷键
C.A和C
D.β-4葡萄糖苷键
E.β-1，4葡萄糖苷键
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1.血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键A．a-1葡萄糖苷键B．a-1、4葡萄糖苷键C．A和CD．β-4葡萄糖苷键E．β-l、4葡萄糖苷键

2.血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键A．α-1葡萄糖苷键B．β-4葡萄糖苷键C．α-1、4葡萄糖苷键D．β-1、4葡萄糖苷键E．A和C

3.血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键（ ）A．α-1葡萄糖苷键B．β-4葡萄糖苷键C．α-1，4葡萄糖苷键D．β-1，4葡萄糖苷键E．A和C

4.关于淀粉酶，不正确的叙述是A．Cl-是其激活剂B．淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键C．淀粉酶作用最适pH 6．9～7．0D．测定淀粉酶时反应体系中不能缺少ca2+E．淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物

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  • 第1题：

    关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是（ ）。

    A.Cl－是其激活剂
    B.淀粉酶能水解淀粉α-1,6糖苷键
    C.淀粉酶作用最适pH6.9～7.0
    D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2＋
    E.淀粉酶可咀和大分子量的蛋白质形成复台物

    答案：B
    解析：
    血清中α-淀粉酶主要作用于淀粉分子中α-1,4糖苷键，产生葡萄糖、麦芽糖、及含有α-1,6糖苷支链的糊精。

  • 第2题：

    α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。


    正确答案:1，4－糖苷键

  • 第5题：

    α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。


    正确答案:α-1，4；β-1，4

  • 第6题：

    α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）


    正确答案:α-1，4-糖苷；α-1，6-糖苷；α-界限糊精

  • 第7题：

    判断题
    α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    有关α-淀粉酶的说法正确的是（）
    A

    能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键

    B

    能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键

    C

    能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类

    D

    以上都正确


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）

    正确答案： α-1，4-糖苷,α-1，6-糖苷,α-界限糊精
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。
    A

    α-淀粉酶

    B

    β-淀粉酶

    C

    葡萄糖淀粉酶

    D

    脱枝酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（　　）。
    A

    唾液淀粉酶

    B

    胰淀粉酶

    C

    麦芽糖酶

    D

    α－临界糊精酶

    E

    乳糖酶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）

    • A、胃淀粉酶
    • B、β-淀粉酶
    • C、唾液淀粉酶
    • D、α-淀粉酶

    正确答案:B

  • 第14题：

    有关α-淀粉酶的说法正确的是（）

    • A、能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键
    • B、能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键
    • C、能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类
    • D、以上都正确

    正确答案:D

  • 第15题：

    可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。

    • A、R酶
    • B、α-淀粉酶
    • C、β-淀粉酶

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列对 -淀粉酶的叙述，不正确的是（）

    • A、对热不稳定
    • B、对酸不稳定
    • C、能水解淀粉中的α-1，4糖苷键
    • D、能水解淀粉中的α-1，6糖苷键

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    β-淀粉酶可水解β-1，4 糖苷键。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。

    • A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；   
    • B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；
    • C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度；

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1，4葡萄糖苷键，也能水解α-1，6葡萄糖苷键。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以随机方式从淀粉分子内部分水解1.4-糖苷键的酶是（）
    A

    胃淀粉酶

    B

    β-淀粉酶

    C

    唾液淀粉酶

    D

    α-淀粉酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。

    正确答案： α-1，6糖苷
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    可以水解淀粉分子α-1，6-苷键的酶是（）。
    A

    R酶

    B

    α-淀粉酶

    C

    β-淀粉酶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    一淀粉酶主要水解淀粉分子的（）
    A

    a-1，3糖营键

    B

    a-1，4糖昔键

    C

    a-1，6糖苷键


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。
    A

    它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

    B

    它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键

    C

    它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键

    D

    它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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