关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16% B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16 C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25 D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100% E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%

题目
关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。


A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
相似考题

1.食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（ ）

2.蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质的折算系数为6．25。（ ）此题为判断题(对，错)。

3.标准券的折算率是指（ ）的比率。A．债券面值折算成债券回购业务标准券B．债券市场价格折算成债券回购业务标准券C．债券的票面利率折算成债券市场价格D．债券市值折算成债券面值

4.用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）

参考答案和解析
答案：A,C,D
解析：
ACD 氮折算成蛋白质的折算系数：大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。只要测定食物样品中的含氮量，就可以算出其中蛋白质的大致含量：

样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
更多“关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。 ”相关问题

  • 第1题：

    标准券的折算率比率是（ ）。

    A．债券面值折算成债券回购业务标准券的比率

    B．债券市值折算成债券面值的比率

    C．债券市场价格折算成债券面值的比率

    D．债券面值折算成债券市场价格的比率


    正确答案：A

  • 第2题：

    蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质折算系数通常用6.25（　　）。


    答案：错
    解析：
    大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。

  • 第3题：

    工程设计中，为便于管网计算，通常采用折算系数a=0.5将管段沿线流量折算为管段两端节点流量，但实际上该折算系数是一个近似值，下列叙述正确的是哪几项？( )

    A.靠近水厂出水管道的管段的折算系数大于0.5
    B.靠近管网末端的管段的折算系数大于0.5
    C.越靠近水厂出水管的管段的折算系数越接近于0.5
    D.越靠近管网末端的管段的折算系数越接近于0.5

    答案：B,C
    解析：
    该系数的实质可简记为“最起端0.5，最末端0.56”。

  • 第4题：

    关于16开书刊的印张及折算系数，下列表述不正确的是（）

    • A、16面折合1印张
    • B、8页折合1印张
    • C、其2页的折算系数为0.25
    • D、其4面的折算系数为0.5

    正确答案:D

  • 第5题：

    国家标准规定，对非标准尺寸的立方体试件，可采用折算系数折算成标准试件的强度值，边长为100mm的立方体试件的折算系数（）。


    正确答案:0.95

  • 第6题：

    系数法是将分配标准折算成相对固定的系数，按系数在类内各种产品之间进行分配。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    判断题
    食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    关于豆类和乳类食物的折算，说法正确的是（）
    A

    豆制品要折算成大豆

    B

    乳制品要折算成鲜奶

    C

    折算的依据是蛋白质的含量

    D

    折算的依据是碳水化合物的含量

    E

    折算的依据是能量含量


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    不同种类的食物折算系数是不相同，一般为6.25。

  • 第10题：

    填空题
    国家标准规定，对非标准尺寸的立方体试件，可采用折算系数折算成标准试件的强度值，边长为100mm的立方体试件的折算系数（）。

    正确答案： 0.95
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    混凝土抗压强度以边长为150mm的立方体试件作为标准试件，三个试件强度的算术平均值作为每组试件的强度代表值。当采用非标准试件时，应将其抗压强度折算成标准试件的抗压强度，下列折算正确的有（　）。
    A

    边长100mm的立方体试件的折算系数为0.95

    B

    边长100mm的立方体试件的折算系数为0.90

    C

    边长200mm的立方体试件的折算系数为1.05

    D

    边长200mm的立方体试件的折算系数为1.10

    E

    边长200mm的立方体试件的折算系数为1.15


    正确答案： E,A
    解析： 混凝土抗压强度以边长为150mm的立方体试件作为标准试件，3个试件强度的算术平均值作为每组试件的强度代表值。当采用非标准试件时，应将其抗压强度折算成标准试件的抗压强度，边长100mm的立方体试件的折算系数为0.95;边长200mm的立方体试件的折算系数为1.05。

  • 第12题：

    判断题
    蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质折算系数通常用6.25（　　）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。

  • 第13题：

    标准券的折算率是指（ ）的比率。

    A、每单位债券面值折算成债券回购业务标准券

    B．每单位债券市场价格折算成债券回购业务标准券

    C．每单位债券的票面利率折算成债券市场价格

    D．每单位债券市值折算成债券面值


    正确答案：A

  • 第14题：

    标准券的折算率是指（ ）的比率。

    A:债券面值折算成债券回购业务标准券
    B:债券市场价格折算成债券回购业务标准券
    C:债券的票面利率折算成债券市场价格
    D:债券市值折算成债券面值

    答案：A
    解析：
    标准券的有关内容。

  • 第15题：

    由硫酸钡折算成硫的系数为（）。

    A0.2729

    B0.1119

    C0.1374


    C
    略

  • 第16题：

    工业锅炉和工业炉窑烟尘排放浓度，应将（）折算成过量空气系数为a时的烟尘浓度。测点处的过量空气系数（a）大，则烟尘实测浓度折算结果就（）


    正确答案:实测浓度；高

  • 第17题：

    由硫酸钡折算成硫的系数为（）。

    • A、0.2729
    • B、0.1119
    • C、0.1374

    正确答案:C

  • 第18题：

    关于肯定当量系数的表述，正确的有（）

    • A、取值在0—1之间
    • B、通过它可以把不确定的现金流量折算成肯定的现金流量
    • C、往往根据风险程度来确定
    • D、可以根据变化系数来确定

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    填空题
    工业锅炉和工业炉窑烟尘排放浓度，应将（）折算成过量空气系数为a时的烟尘浓度。测点处的过量空气系数（a）大，则烟尘实测浓度折算结果就（）

    正确答案： 实测浓度,高
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    为了计算和分析节能指标，需要将各种能源折算成标准煤，下列关于电力折标准煤的描述正确的是（）。
    A

    计算项目技术措施节能量时，节电量采用等价值折算成标准煤

    B

    计算项目技术措施节能量时，节电量采用当量值折算成标准煤

    C

    在企业或项目能源统计时，电力采用等价值折算成标准煤

    D

    在企业或项目能源统计时，电力采用当量值折算成标准煤

    E

    在分析地方能源消费量和单位GDP能耗时，电力采用等价值折算成标准煤


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    食物中蛋白质含量可通过下列（　　）指标来确定。
    A

    总氨量×氮折算系数  

    B

    总氮量×氮折算系数

    C

    总氮量×氨折算系数  

    D

    食物中各氨基酸含量的总和

    E

    食物中各必需氨基酸含量的总和


    正确答案： D,E
    解析：
    蛋白质是含氮的有机化合物．以氨基酸为基本单位组成。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。

  • 第22题：

    多选题
    食品中蛋白质含量可通过（　　）来确定。
    A

    食物中各氨基酸含量的总和

    B

    总氨量×氮折算系数

    C

    总氮量×氨折算系数

    D

    总氮量×氮折算系数

    E

    食物中各必需氨基酸含量的总和


    正确答案： A,E
    解析：
    蛋白质是含氮的有机化合物．以氨基酸为基本单位组成。食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。

  • 第23题：

    单选题
    关于16开书刊的印张及折算系数，下列表述不正确的是（）
    A

    16面折合1印张

    B

    8页折合1印张

    C

    其2页的折算系数为0.25

    D

    其4面的折算系数为0.5


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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