蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质的折算系数为6．25。（ ）此题为判断题(对，错)。

题目

蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质的折算系数为6．25。（ ）

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）

2.食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

3.食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A.7.25B.8.25C.6.25D.5.25

4.食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )A、10％B、14％C、12％D、16％E、17％

更多“蛋白质含氮平均为16%,因此蛋白质的折算系数为6.25。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。

    A.10%

    B.12%

    C.14%

    D.16%


    正确答案：D
    D

  • 第2题：

    蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质折算系数通常用6.25（　　）。


    答案：错
    解析：
    大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。

  • 第3题：

    食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、10％
    • B、14％
    • C、12％
    • D、16％
    • E、17％

    正确答案:D

  • 第4题：

    食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、10
    • B、12
    • C、14
    • D、16

    正确答案:D

  • 第5题：

    一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。

    • A、6.25
    • B、16%
    • C、61%
    • D、2.65

    正确答案:A

  • 第6题：

    大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。


    正确答案:6.25

  • 第7题：

    食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

    • A、16%
    • B、14%
    • C、12%
    • D、10%

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    各种蛋白质含氮量很接近，平均为（）
    A

    24%

    B

    55%

    C

    16%

    D

    6.25%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。
    A

    10%

    B

    14%

    C

    12%

    D

    16%

    E

    17%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    100g蛋白质的含氮量平均为百分之十六“6.25”称为蛋白质系数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
    A

    10％

    B

    14％

    C

    12％

    D

    16％

    E

    17％


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。

    正确答案： 6.25
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。


    A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%
    B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16
    C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25
    D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%
    E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%

    答案：A,C,D
    解析：
    ACD 氮折算成蛋白质的折算系数：大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。只要测定食物样品中的含氮量，就可以算出其中蛋白质的大致含量：

    样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100%

  • 第14题：

    蛋白质的换算系数一般常用6.25，它是根据其平均含氮为（）得来的。

    • A、16％
    • B、16.7％
    • C、17.6％
    • D、15.8％

    正确答案:A

  • 第15题：

    大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.

    • A、16
    • B、16.25
    • C、6.25
    • D、16%

    正确答案:C

  • 第16题：

    蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。

    • A、6.25%
    • B、16%
    • C、25%
    • D、84%

    正确答案:B

  • 第17题：

    蛋白质系数为6.25，则每400克蛋白质中含氮为（）

    • A、25克
    • B、64克
    • C、125克
    • D、128克

    正确答案:B

  • 第18题：

    蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。

    • A、15%、6.67
    • B、16%、6.25
    • C、17%、6.25
    • D、18%、5.56

    正确答案:B

  • 第19题：

    各种蛋白质含氮量很接近，平均为（）

    • A、24%
    • B、55%
    • C、16%
    • D、6.25%

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。
    A

    15%、6.67

    B

    16%、6.25

    C

    17%、6.25

    D

    18%、5.56


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
    A

    16%

    B

    14%

    C

    12%

    D

    10%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.
    A

    16

    B

    16.25

    C

    6.25

    D

    16%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    蛋白质含氮平均为16%，因此蛋白质折算系数通常用6.25（　　）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25。

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