具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是( )。A.铝锅B.砂锅C.铁锅D.钢锅E.不锈钢锅

题目

具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是( )。

A.铝锅

B.砂锅

C.铁锅

D.钢锅

E.不锈钢锅

相似考题

1.具有稳定性质，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是A.铝锅B.砂锅C.铁锅D.钢锅E.不锈钢锅

2.中药煎煮器具的选用:煎服中药最适宜选用()。A.铝质煎煮容器B.砂锅或陶罐C.铁质煎煮容器D.铜质煎煮容器

3.中药煎煮器具的选用:避免使用()A.铝质煎煮容器B.砂锅C.铁质煎煮容器D.铜质煎煮容器

4.具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所合成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是( )。A.铝锅B.砂锅C.铁锅D.钢锅E.不锈钢锅

参考答案和解析
【答案】B【解析】陶瓷是最稳定的，化学成分少。
更多“具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是( )。A.铝 ”相关问题

  • 第1题：

    下列不宜用铁锅煎药的说法中，错误的是

    A、传热快

    B、汤液色泽不佳

    C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应

    D、化学性质不稳定，易氧化

    E、药液带有铁锈，引起恶心、呕吐


    参考答案：A

  • 第2题：

    具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（）。

    A.铝锅
    B.砂锅
    C.铁锅
    D.钢锅
    E.不锈钢锅

    答案：B
    解析：
    煎药以砂锅为好，因砂锅性质稳定，传热性能缓和，受热均匀，煎出药液质量好、色泽正。煎药不可用铁、铝、铜等器具煎熬，以免起化学作用，影响疗效，搪瓷品尚可。

  • 第3题：

    不宜用铁锅煎药错误的说法是（ ）。

    A.传热快
    B.化学性质不稳定，易氧化
    C.煎制时与中药所含多种成分发生化学反应
    D.汤液色泽不佳
    E.药液带有铁锈，引起恶心、呕吐

    答案：A
    解析：
    采用铁质煎器煎煮的汤液色泽不佳，如诃子、苏木、地榆等所含的酚羟基化合物易与铁起化学变化而产生深紫色、黑绿色或黑色沉淀，有的经过长时间的煎煮，使药液带有铁锈，甚至引起恶心、呕吐。

  • 第4题：

    不宜用铁锅煎药错误的说法是（ ）。

    A、传热快

    B、化学性质不稳定，易氧化

    C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应

    D、汤液色泽不佳

    E、药液带有铁锈，引起恶心、呕吐


    参考答案：A

  • 第5题：

    不宜用铁锅煎药错误的说法是

    A化学性质不稳定，易氧化
    B煎制时与中药所含多种成分发生化学反应
    C汤液色泽不佳
    D药液带有铁锈，引起恶心、呕吐
    E传热快

    答案：E
    解析：
    采用铁质煎器煎煮的汤液色泽不佳，如诃子、苏木、地榆等所含的酚羟基化合物易与铁起化学变化而产生深紫色、黑绿色或黑色沉淀，有的经过长时间的煎煮，使药液带有铁锈，甚至引起恶心、呕吐。

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