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  • 第1题:

    冠心病患者可选择的食物是

    A.腊肠
    B.鱼子
    C.大豆及其制品
    D.蜂蜜
    E.蛋黄

    答案:C
    解析:
    冠心病患者可食用的食物为粮食类、豆类及其制品,蔬菜、水果,酸牛奶、脱脂牛奶,鸡蛋清、鱼、去皮鸡肉、小牛肉、野禽及猪瘦肉等。

  • 第2题:

    含胆固醇较高的食物有(  )。


    A.动物内脏

    B.蛋黄

    C.奶油

    D.大豆

    E.鱼肉

    答案:A,B,C,E
    解析:
    胆固醇只存在于动物性食物中,畜肉中胆固醇含量大致相近,肥肉比瘦肉高,内脏又比肥肉高,脑中含量最高,一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。

  • 第3题:

    【单选题】在动物类食物中,含维生素B2最多的是()

    A.各种动物油脂

    B.瘦猪肉

    C.肥肉

    D.鱼肉

    E.内脏


    羊脂

  • 第4题:

    患者冠心病,护士可建议多进食()。

    A.蛋黄
    B.肥肉
    C.鱼肉
    D.动物内脏
    E.鱼子

    答案:C
    解析:
    在鱼肉里,尤其是海鱼含有海鱼脂肪中主要含有两种脂肪酸,一种是DHA,与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切;另一种是EPA,可降低血小板凝集,防止动脉粥样硬化和血栓的形成,并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL)的水平,因此,冠心病患者可以吃鱼肉。

  • 第5题:

    高胆固醇的食物有哪些?()

    A肥肉

    B瘦肉

    C蛋黄

    D动物内脏


    A,C,D