具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（）。A.铝锅 B.砂锅 C.铁锅 D.钢锅 E.不锈钢锅

题目
具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（）。

A.铝锅
B.砂锅
C.铁锅
D.钢锅
E.不锈钢锅
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1.具有稳定性质，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是A.铝锅B.砂锅C.铁锅D.钢锅E.不锈钢锅

2.从中药中提取对热不稳定的成分宜用的方法是()A、回流法B、渗漉法C、煎煮法D、连续回流法

3.关于煎药前的饮片浸泡,下列说法正确的是()A.植物中药在煎煮前浸泡，其目的是为使中药有效成分首先溶解在药材组织中B.可避免在加热煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出C.浸泡有利于有效成分的溶出，从而提高中药在临床上的治疗作用D.浸泡时间应根据中药饮片的性质而定E.对花、茎类药材为主的可浸泡2~3分钟，根、种子、果实等药材可浸泡6分钟

4.具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所合成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是( )。A.铝锅B.砂锅C.铁锅D.钢锅E.不锈钢锅

参考答案和解析
答案：B
解析：
煎药以砂锅为好，因砂锅性质稳定，传热性能缓和，受热均匀，煎出药液质量好、色泽正。煎药不可用铁、铝、铜等器具煎熬，以免起化学作用，影响疗效，搪瓷品尚可。
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  • 第1题：

    中药变色的内因之一是()。

    A.湿度作用

    B.中药所含的化学成分具有生色基团

    C.日光照射

    D.空气中氧的作用


    正确答案：B

  • 第2题：

    中药煎煮器具的选用:避免使用()

    A.铝质煎煮容器

    B.砂锅

    C.铁质煎煮容器

    D.铜质煎煮容器


    正确答案：ACD

  • 第3题：

    中药变色的原因有

    A．所含的化学成分不稳定

    B．日光照射

    C．由于酶的作用而发生氧化、聚合、水解等反应

    D．加工处理方法

    E．发热霉变引起中药变色


    正确答案：ABCDE

  • 第4题：

    不宜用铁锅煎药错误的说法是

    A.化学性质不稳定，易氧化
    B.煎制时与中药所含多种成分发生化学反应
    C.汤液色泽不佳
    D.药液带有铁锈，引起恶心、呕吐
    E.传热快

    答案：E
    解析：
    采用铁质煎器煎煮的汤液色泽不佳，如诃子、苏木、地榆等所含的酚羟基化合物易与铁起化学变化而产生深紫色、黑绿色或黑色沉淀，有的经过长时间的煎煮，使药液带有铁锈，甚至引起恶心、呕吐。

  • 第5题：

    下列不宜用铁锅煎药的说法中，错误的是

    A.传热快
    B.化学性质不稳定，易氧化
    C.煎制时与中药所含多种成分发生化学反应
    D.汤液色泽不佳
    E.药液带有铁锈，引起恶心、呕吐

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    煎煮中药时，有些药物后下的目的是：（）

    • A、省时
    • B、减少药物煎煮时间
    • C、减少药物成分散失
    • D、提高药物煎煮效率

    正确答案:C

  • 第7题：

    煎煮中药器具最适宜的是（）

    • A、铝
    • B、铁
    • C、铜
    • D、以上均不适宜

    正确答案:D

  • 第8题：

    中药变色的内因之一是（）。

    • A、湿度作用
    • B、中药所含的化学成分具有生色基团
    • C、日光照射
    • D、空气中氧的作用

    正确答案:B

  • 第9题：

    中药的性能又称药性，是中药作用的基本性质和特征的高度概括。“性”即（），“能”即（），每种中药都有一定的性能。中药的性能主要包括，中药的（）、（）、（）、（）、（）等。


    正确答案:药性；效能；四气；五味；升降浮沉；归经；毒性

  • 第10题：

    填空题
    中药的性能又称药性，是中药作用的基本性质和特征的高度概括。“性”即（），“能”即（），每种中药都有一定的性能。中药的性能主要包括，中药的（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 药性,效能,四气,五味,升降浮沉,归经,毒性
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    具有稳定性质，传热性能缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（ ）
    A

    铝锅

    B

    砂锅

    C

    铁锅

    D

    钢锅

    E

    不锈钢锅


    正确答案： B
    解析：

  • 第12题：

    判断题
    中药制剂成分的氧化、水解、聚合等化学变化，可因光线照射而发生。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中药煎煮器具的选用:煎服中药最适宜选用()。

    A.铝质煎煮容器

    B.砂锅或陶罐

    C.铁质煎煮容器

    D.铜质煎煮容器


    正确答案：B

  • 第14题：

    下列不宜用铁锅煎药的说法中，错误的是

    A、传热快

    B、汤液色泽不佳

    C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应

    D、化学性质不稳定，易氧化

    E、药液带有铁锈，引起恶心、呕吐


    参考答案：A

  • 第15题：

    不宜用铁锅煎药错误的说法是（ ）。

    A、传热快

    B、化学性质不稳定，易氧化

    C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应

    D、汤液色泽不佳

    E、药液带有铁锈，引起恶心、呕吐


    参考答案：A

  • 第16题：

    关于煎药前的饮片浸泡，下列说法错误的是（ ）。

    A.植物中药在煎煮前浸泡，其目的是为使中药有效成分首先溶解在药材组织中
    B.同时可避免在加热煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出。
    C.浸泡有利于有效成分的溶出，从而提高中药在临床上的治疗作用
    D.浸泡时间应根据药材的性质而定
    E.对花、茎类药材为主的可浸泡2～3分钟，以根、种子、果实等药材，可浸泡6分钟

    答案：E
    解析：
    植物中药在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡，其目的是为使中药湿润变软，细胞膨胀，使有效成分首先溶解在药材组织中，产生一定的渗透压，使有效成分渗透扩散到细胞组织外部的水中。同时可避免在加热煎煮时，药材组织中所含蛋白质凝固，淀粉糊化，使有效成分不易渗出。浸泡时间，应根据药材的性质而定。一般对花、茎、全草类药材为主的可浸泡20～30分钟，以根、根茎、种子、果实等类为主的药材，可浸泡60分钟，但浸泡的时间不宜过久，以免引起药物酶解或霉败。

  • 第17题：

    任举主产广东地区地常用中药三种，说明其来源及所含的主要化学成分。
    （1）何首乌，廖科植物何首乌的干燥块根，主要成分大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚蒽酮
    （3）广藿香，唇形科植物广藿香的干燥地上部分，主要成分，百秋李醇、广藿香酮
    （3）苏木，豆科植物苏木的干燥心材，主要成分巴西苏木素
    （4）肉桂，樟科植物肉桂的干燥树皮，主要成分桂皮醛、醋酸桂皮酯
    （5）阳春砂，姜科植物阳春砂的干燥成熟果实，主要成分醋酸龙脑酯、芳樟醇、龙脑、樟脑
    略

  • 第18题：

    中药指纹图谱是指同时记录中药制剂中所含各类化学成分的图谱。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    中药饮片处方不包括的内容有（）

    • A、饮片名称
    • B、数量
    • C、煎煮方法
    • D、用法用量
    • E、煎煮器具

    正确答案:E

  • 第20题：

    中药在煎煮前，需用热水浸泡，便于成分的煎出。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    中药制剂成分的氧化、水解、聚合等化学变化，可因光线照射而发生。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    煎煮中药时，有些药物后下的目的是：（）
    A

    省时

    B

    减少药物煎煮时间

    C

    减少药物成分散失

    D

    提高药物煎煮效率


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    具有性质稳定，传热能量缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（  ）
    A

    铝锅

    B

    砂锅

    C

    铁锅

    D

    钢锅

    E

    不锈钢锅


    正确答案： E
    解析：

  • 第24题：

    单选题
    煎煮中药器具最适宜的是（）
    A

    铝

    B

    铁

    C

    铜

    D

    以上均不适宜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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