饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。A.水分和其他挥发性物质B.水分C.粗脂肪D.灰分

题目

饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A.水分和其他挥发性物质

B.水分

C.粗脂肪

D.灰分

相似考题

1.水分测定的计算公式是（）A.样品中水分重×100/样品重B.样品重×100/样品中水分重C.样品中水分重/样品重×100

2.对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。A.稀释B.加助化剂C.干燥D.浓缩

3.测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

4.用于粗脂肪测定的样品，其（）A.水分必须烘干，B.色素必须除净C.脂肪必须除净

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  • 第1题：

    饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在()条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。

    A.75℃

    B.100℃

    C.105℃

    D.125℃


    本题答案：C

  • 第2题：

    应用GB260测定样品的水分,试样重量与水分含量无关。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是（ ）。

    A.糖、味精等易分解的食品
    B.含有较多挥发性的食品
    C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品
    D.易氧化的食品
    E.易变质的食品

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。

    • A、75℃
    • B、100℃
    • C、105℃
    • D、125℃

    正确答案:C

  • 第6题：

    样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。

    • A、30℃
    • B、50℃
    • C、80℃
    • D、100℃

    正确答案:B

  • 第7题：

    饲料中初水分的测定温度为（），水分的测定温度为（）℃。饲料中灰分的测定是将饲料样品置于（）高温炉中燃烧至恒重。


    正确答案:60－65℃；60－65℃；550℃

  • 第8题：

    饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

    • A、水分和其他挥发性物质
    • B、水分
    • C、粗脂肪
    • D、灰分

    正确答案:A

  • 第9题：

    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）

    • A、水分含量小于10％
    • B、水分含量小于2％
    • C、样品先干燥
    • D、无要求

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。
    A

    水分含量小于10％

    B

    水分含量小于2％

    C

    样品先干燥

    D

    无要求


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。

    正确答案： （1）原理：试样中的水经甲醇等有机溶剂萃取后，与KF试剂中的碘、二氧化硫、吡啶和甲醇组成的溶液反应。反应的终点可以用KF试剂中的碘的颜色作为指示剂：淡黄色（有水存在）→琥珀色（近终点）→微弱的黄（红）棕色（游离的过量碘的颜色，终点）。也可用电化学方法指示终点，即“永定法”（或“死停终点法”）：在溶液浸入电极，并在两端加上电压10~25mV，无电流（溶液中有碘化物而无游离单质碘）→有稳定的极化电流（溶液中有游离单质碘存在，终点）。
    （2）适用范围：广泛各种液体、固体和一些气体样品中水分含量的测定。特别适用于含水较少（＜10 %）、含挥发性物质较多的样品。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干燥失重主要检查药物中的

    A．硫酸灰分

    B．水分

    C．易炭化物

    D．水分及其他挥发性成分

    E．结晶水


    正确答案：D
    干燥失重检查法主要控制药物中的水分以及挥发性物质，如乙醇等。

  • 第14题：

    测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是( )C

    A.85

    B.103

    C.110

    D.120


    正确答案：B

  • 第15题：

    索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。

    A.水分含量小于10％

    B.水分含量小于2％

    C.样品先干燥

    D.为固体或半固体均可


    正确答案：B

  • 第16题：

    简述卡尔费休法测定样品中水分含量的原理和适用范围。


    正确答案: （1）原理：试样中的水经甲醇等有机溶剂萃取后，与KF试剂中的碘、二氧化硫、吡啶和甲醇组成的溶液反应。反应的终点可以用KF试剂中的碘的颜色作为指示剂：淡黄色（有水存在）→琥珀色（近终点）→微弱的黄（红）棕色（游离的过量碘的颜色，终点）。也可用电化学方法指示终点，即“永定法”（或“死停终点法”）：在溶液浸入电极，并在两端加上电压10~25mV，无电流（溶液中有碘化物而无游离单质碘）→有稳定的极化电流（溶液中有游离单质碘存在，终点）。
    （2）适用范围：广泛各种液体、固体和一些气体样品中水分含量的测定。特别适用于含水较少（＜10 %）、含挥发性物质较多的样品。

  • 第17题：

    测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）C.

    • A、85
    • B、103
    • C、110
    • D、120

    正确答案:B

  • 第18题：

    原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）；内在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）。


    正确答案:＜13mm；40°；＜3mm；105°~110°

  • 第19题：

    测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    干燥速率是指（）

    • A、单位时间内在干燥设备中能汽化的水分质量
    • B、单位时间内单位的干燥物质所能汽化的水分质量
    • C、干燥设备中单位干燥面积上被干燥物质所能汽化的水分含量
    • D、单位时间内，在单位干燥面积上被干燥物料所汽化的水分质量

    正确答案:D

  • 第21题：

    用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？


    正确答案:水分是唯一的挥发成分，水分挥发要完全，食品中其他成分由于受热引起的化学变化可以忽略不计。

  • 第22题：

    问答题
    用常压干燥法测定样品的水分时，对样品的性质有什么要求？

    正确答案： 水分是唯一的挥发成分，水分挥发要完全，食品中其他成分由于受热引起的化学变化可以忽略不计。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）；内在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）。

    正确答案： ＜13mm,40°,＜3mm,105°~110°
    解析： 暂无解析

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