下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉( )。A.6.0B.7.0C.8.0D.9.0
题目
下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉( )。
A.6.0
B.7.0
C.8.0
D.9.0
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第1题：
汽车油漆耐酸、碱的承受力的PH值在（ ）。
A.6.0
B.7.0
C.8.0
D.9.0
正确答案：C
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第2题：
4、热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
化学组成主要包括蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、含氮浸出物、维生素及矿物质等。 -
第3题：
5. 热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
1.蛋白质 高质量,数量多,含必需 2.脂肪 蓄积脂肪:皮下脂肪 组织脂肪:瘦肉中脂肪 饱和脂肪酸:熔点高,不易消化。 胆固醇:脑、内脏 3.维生素 含有丰富的B族维生素和维生素A。 内脏中维生素含量高于肌肉中,肝脏是维生素的富集地。 牛肝、羊肝含维生素A最为丰富。 猪肝含维生素B2最为丰富。 -
第4题：
热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
1.蛋白质 高质量,数量多,含必需 2.脂肪 蓄积脂肪:皮下脂肪 组织脂肪:瘦肉中脂肪 饱和脂肪酸:熔点高,不易消化。 胆固醇:脑、内脏 3.维生素 含有丰富的B族维生素和维生素A。 内脏中维生素含量高于肌肉中,肝脏是维生素的富集地。 牛肝、羊肝含维生素A最为丰富。 猪肝含维生素B2最为丰富。 -
第5题：
市场上常见的肉主要以热鲜肉、冷鲜肉、冷却肉、（）这几种形式存在。
热鲜肉;冷鲜肉;冷却肉;冷冻肉