粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。此题为判断题(对,错)。

题目

粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。

此题为判断题(对,错)。


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  • 第1题:

    人体每天有一定量矿物质排出体外,因此,矿物质必须不断从膳食和饮水中供给。()

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  • 第2题:

    茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

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  • 第3题:

    煤中矿物质按其不同的来源可分为内在矿物质和外来矿物质。()

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  • 第4题:

    符号“daf”表示干燥无矿物质基。()

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  • 第5题:

    煤的灰分就是煤中的矿物质含量。()

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    参考答案:错误

  • 第6题:

    营养素和功效成分的关系应呈交叉关系,交叉部分的维生素与矿物质,两者的剂量也明显不同。()

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    正确答案:正确

  • 第7题:

    土壤的基本成分是矿物质、有机质、水分和空气。

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    正确答案:√

  • 第8题:

    粮食、油料的主要营养成分包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第9题:

    “八五粉”与“八一粉”相比,损失了很多维生素、纤维素和矿物质。( )

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    正确答案:×
    ×【解析】“八一粉”与“八五粉”相比,减少了很多维生素、纤维素和矿物质的损失。

  • 第10题:

    人体对谷类中矿物质的利用率高。( )

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    正确答案:×
    ×【解析】谷类中含有植酸,影响矿物质的吸收利用,因此,人体对谷类中矿物质的利用率比较低。

  • 第11题:

    小麦粉中的矿物质主要有()、()、()、()及()等金属盐类,统称为灰分。


    正确答案:钙;钠;钾;镁;铁

  • 第12题:

    判断题
    食品中的矿物质组成就是灰分,所以可以用灰分来表示矿物质的含量。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第14题:

    自然生产的鸡蛋中矿物质种类主要有铁、硫、锡、碘、磷等。( )

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    参考答案:错误

  • 第15题:

    从工业分析看,煤炭的主要组成成分是挥发分、固定碳、矿物质、水分。()

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    参考答案:正确

  • 第16题:

    煤的灰分不是煤中原有的成分,而是煤中所有可燃物质完全燃烧以及煤中矿物质在一定温度下产生一系列分解、化合等复杂反应后剩下的残渣。()

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    参考答案:正确

  • 第17题:

    水分和灰分都是煤中的有害成分。()

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  • 第18题:

    高热量、高蛋白、高纤维素、高矿物质饮食可预防压疮。

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    正确答案:√

  • 第19题:

    土壤的孔隙部分是由土壤矿物质和有机质组成的。

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  • 第20题:

    在粮食的矿物质中,以钾的含量最高,约占总矿物质的50%,其次是磷,约占总矿物质的30%。

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  • 第21题:

    矿物质和维生素都属于宏量营养素。( )

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    正确答案:×
    ×【解析】矿物质和维生素都属于微量营养素。

  • 第22题:

    粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    判断题
    灰分与煤中矿物质的组成没有区别
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析