此题为判断题(对,错)。
第1题:
测定食品酸度时,要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水,目的是除去其中的()。
第2题:
测定罐头食品中淀粉含量时,试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
4、高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时,需用煮沸并放冷的蒸馏水溶解样品,煮沸的目的是()
A.除去水中的二氧化碳
B.除去水中的氧气
C.除去水中的杂质离子
D.加快溶解速度
第4题:
油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。
此题为判断题(对,错)。
第5题: