要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。 下列不能从这段话中得出的一项是（ ）。Ａ．儿童、孕妇等属于身体发育特

题目

要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。 下列不能从这段话中得出的一项是（ ）。

Ａ．儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取

Ｂ．专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品

Ｃ．在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品

Ｄ．不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明

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1.要正确认识、理性看待食品中的防腐剂：掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。下列不能从这段话中得出的一项是()。A．儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取B．专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品C．在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品D．不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明

2.要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品 时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重 点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康;在选购 食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时 更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不 含任何防腐剂”不要轻易相信。 下列不能从这段话中得出的一项是（ ） A.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取 B.专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品 C.在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品 D.不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明

3.某食品包装上标明：本食品可放心食用，因为其中不含防腐剂和人工色素。 该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项？ A.有些食品中含防腐剂和人工色素 B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素 C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品 D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求

4.食品防腐剂的作用机理?

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  • 第1题：

    某种食品的标签上标注“不含防腐剂”，说明该种食品没有添加食品添加剂。


    错误

  • 第2题：

    8.防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。


    正确

  • 第3题：

    7、影响防腐剂防腐效果的因素有

    A．食品体系的pH

    B．食品的染菌情况

    C．防腐剂的溶解与分散情况

    D．防腐剂的熔点


    Ph值 微生物的污染，热处理 溶解与分散 防腐剂的协同作用

  • 第4题：

    食品富含丰富的营养价值，极易引起腐败变质，因此所有的食品都需要添加食品防腐剂。


    错误

  • 第5题：

    食品防腐剂应具备的条件及常见的防腐剂有哪些？


    认知障碍，交流困难

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