绿叶蔬菜中含有多种抗氧化成分,除了以下哪一种?()Aβ-胡萝卜素B维生素CC类黄酮D花青素

题目
绿叶蔬菜中含有多种抗氧化成分,除了以下哪一种?()

Aβ-胡萝卜素

B维生素C

C类黄酮

D花青素

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  • 第1题：

    蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

    A、淀粉酶

    B、柠檬酸

    C、生物类黄酮

    D、醛类

    E、延胡索酸


    参考答案：C

  • 第2题：

    女性，13岁，城市学生。在饮食问题上应注意。

    每天吃新鲜蔬菜
    A.总量600g，绿叶蔬菜类不低于400g
    B.总量500g，绿叶蔬菜类不低于400g
    C.总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g
    D.总量600g，绿叶蔬菜类不低于300g
    E.总量700g，绿叶蔬菜类不低于400g

    答案：C
    解析：
    1.13岁城市女生每天吃新鲜蔬菜总量500g，绿叶蔬菜类不低于300g。
    2.13岁城市女生每天至少喝牛奶250ml。
    3.13岁城市女生每天食用主食400～500g。
    4.动物肝含铁量较高，每100g猪肝含25mg，牛肝含9.0mg。其他如瘦肉、蛋黄、芝麻、木耳、海带等也有较丰富的铁。

  • 第3题：

    23、白茶中含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、茶氨酸和咖啡碱等活性成分，这些成分具有抗癌、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢、神经保护等多种功能活性。


    正确

  • 第4题：

    绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（ ）。


    正确答案：B
    【考点】蔬菜的营养素含量绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。

  • 第5题：

    白茶中含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、茶氨酸和咖啡碱等活性成分，这些成分具有抗癌、抗氧化、抗菌、调节糖脂代谢、神经保护等多种功能活性。


    正确

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