此题为判断题(对,错)。
第1题:
就餐期间与人交谈时应放下手中的刀叉,叉左刀右,叉齿向下,刀刃向内呈“八”字形放在餐盘上,表示我未吃完,这要服务员不会把菜收走。
第2题:
西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放,以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘()。
A.将刀叉并拢放在餐盘上
B.呈八字形搭放在餐盘两边
C.将刀叉呈45度角并排斜放再餐盘上
D.将刀叉并排放在餐盘上
第3题:
在西餐服务中,不可撤盘的情况是()。
A.将刀叉分别放在餐盘两边呈“一”字型
B.将刀叉分别放在餐盘两边呈“八”字型
C.将刀叉分别放在餐盘上呈平行
D.将刀叉拿在手上
第4题:
21、就餐期间与人交谈时应放下手中的刀叉,叉左刀右,叉齿向下,刀刃向内呈“八”字形放在餐盘上,表示我未吃完,这要服务员不会把菜收走。
第5题:
吃西餐的时候, 客人把刀叉交叉放在盘子上,表示他已吃完?还是未吃完?