果蔬糖制是利用高浓度糖液的口味作用。()此题为判断题(对，错)。

题目
果蔬糖制是利用高浓度糖液的口味作用。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.果蔬糖制是利用高浓度糖液的能产生甜味作用的加工技术。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    通过添加哪种糖会使果蔬糖制品发生晶析？

    A．蜂蜜

    B．淀粉糖浆

    C．蔗糖

    D．转化糖


    C

  • 第2题：

    果蔬糖制时，利用一定浓度的食糖可以产生高渗透压，降低含氧量和水分活度最终达到保藏的目的。


    高渗透压作用;降低水分活度

  • 第3题：

    果蔬罐头用糖液加热煮沸的目的之一是除去糖中的二氧化硫。


    正确

  • 第4题：

    3、3.制作果蔬时，糖、果蔬和水的重量比例为（）比较适合。

    A．1:4：80

    B．1:50:50

    C．1：1:1

    D．1:3:10


    蜜制煮制；糖煮

  • 第5题：

    15、蜜饯的加工是利用了高浓度糖液的高渗透压来保藏食品。


    正确

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