食品的腌渍可分为()A.糖渍B.油渍C.水浸D.风干E.盐渍

第1题：

（）和（）成为食品腌渍过程中重要的理论基础。

第2题：

简述常见的食品腌渍（盐腌、糖渍）方法。

第3题：

腌渍食品根据腌渍的材料分类可以分为盐腌、（）和（）

第4题：

食品按照其加工处理方法为低温保藏食品、罐藏食品、腌渍食品、烟熏食品、辐照食品、------食品等。

第5题：

_______和__________成为食品腌渍过程中重要的理论基础。