简述白肋烟品质的特点。
第1题:
白肋烟B1的品质规定是什么?
产于上2棚成熟结构疏松叶面平展,近红黄至红黄,尚鲜明,稍厚,损伤度不超购10%,长度不低于45cm
略
第2题:
简述白肋烟晾制期间蛋白质的变化。
白肋烟晾制期问蛋白质的变化:烟叶中蛋白质的降低从第一天到第五天间降低速度快。然后维持在一定水平上,低温度下调制烟叶蛋白质减少最显著。当变黄达到高峰时,蛋白质降低停止。蛋白质减少是在烟叶采摘后很快就开始的.因而可以认为凋萎时,叶绿体蛋白质从叶绿素中析出。由朊酶在细胞质中予以分解。
略
第3题:
2、简述白肋烟调制分为哪几个时期。
第4题:
欧式混合型卷烟的特点是()。
A配方中白肋烟所占比例增大
B配方中香料烟用量缩小
C配方中白肋烟所占比例增大而香料烟用量缩小
D配方中白肋烟所占比例缩小而香料烟用量增大
第5题:
简述白肋烟晾制期间生物碱含量的变化。
调制时生物碱含量的变化较明显。在调制的最初六天,生物碱有所增长,其原因是由于呼吸作用导致干物质损失而使其相对含量增加所致。从第六天一直到调制终了,生物碱稍有减少。减少的部分原因归干烟碱的氧化作用和生物降解。同样.在调制的第一周生物碱的比率发生变化。
略