动物内脏中含量较少的是：（）。

题目
动物内脏中含量较少的是：（）。
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1.对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高

2.动物油脂中色素物质含量较少，色泽较浅。()

3.以下哪种食物中嘌呤含量高()。A、牛奶B、面制品C、四季豆D、动物内脏

4.胆固醇含量较高的是()。A.蔬菜B.鸡蛋C.水果D.动物内脏

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  • 第1题：

    胆固醇含量最高的食物是()

    A、动物脑

    B、蛋黄

    C、猪油

    D、动物内脏

    E、大豆


    答案：A

  • 第2题：

    下列食品中，属于低嘌呤含量的是

    A.动物内脏
    B.鸡蛋
    C.猪肉
    D.鸭子
    E.面包

    答案：B
    解析：
    奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

  • 第3题：

    维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。


    正确答案:猪瘦肉；低

  • 第4题：

    维生素D含量较少的食物是（）

    • A、鱼卵
    • B、动物肝脏
    • C、牛奶
    • D、蛋黄
    • E、黄油

    正确答案:C

  • 第5题：

    动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。

    • A、内脏、肥肉、瘦肉
    • B、内脏、瘦肉、肥肉
    • C、肥肉、内脏、瘦肉
    • D、一样多

    正确答案:B

  • 第6题：

    胆固醇含量较高的食物是（）

    • A、腌制的鱼肉
    • B、巧克力
    • C、动物内脏
    • D、豆制品

    正确答案:C

  • 第7题：

    填空题
    维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。

    正确答案： 猪瘦肉,低
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（　　）。
    A

    蛋类

    B

    蔬菜

    C

    粮谷类

    D

    动物内脏

    E

    豆类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列食物中锌含量最高的是（）
    A

    蔬菜

    B

    牡蛎

    C

    牛奶

    D

    动物内脏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）
    A

    蛋白质含量较高

    B

    胆固醇含量较高

    C

    无机盐含量较少

    D

    维生素含量较少

    E

    碳水化合物含量较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    动物内脏中含量较少的是：（）。

    正确答案： 脂肪
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    下列食物中，嘌呤含量高的是（）。

    A. 蔬菜
    B. 鸡蛋
    C. 动物内脏
    D. 牛奶
    E. 薯类

    答案：C
    解析：
    P321（营养师基础知识）；动物内脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤都是含嘌呤较高的食物。

  • 第13题：

    肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。

    • A、蛋白质含量较高
    • B、胆固醇含量较高
    • C、无机盐含量较少
    • D、维生素含量较少
    • E、碳水化合物含量较高

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列食物中锌含量最高的是（）

    • A、蔬菜
    • B、牡蛎
    • C、牛奶
    • D、动物内脏

    正确答案:B

  • 第16题：

    动物内脏、脑、鱼子、蛋黄、动物油和肥肉等为胆固醇含量高的食物。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列食品中，嘌呤含量很低的是（）。

    • A、动物内脏
    • B、鸡蛋
    • C、猪肉
    • D、鸭子
    • E、面包

    正确答案:B

  • 第18题：

    判断题
    动物性食品是蛋白质的优质来源，蔬菜中蛋白质含量较少。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。
    A

    内脏、肥肉、瘦肉

    B

    内脏、瘦肉、肥肉

    C

    肥肉、内脏、瘦肉

    D

    一样多


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列食品中，嘌呤含量很低的是（）
    A

    动物内脏

    B

    鸡蛋

    C

    猪肉

    D

    鸭子

    E

    面包


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    胆固醇含量较高的食物是（）
    A

    腌制的鱼肉

    B

    巧克力

    C

    动物内脏

    D

    豆制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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