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  • 第1题:

    首次呼叫中已经与客户确认完出游需求,此时如何友好的结束此通话?()

    • A、预告方案制作需要消耗的时间,并约定下次联系客人的时间,随后友好告别
    • B、感谢客人耐心的接听电话即可
    • C、确认客人还有没有什么问题,没有什么问题就可以挂电话了
    • D、无需与客户道别,直接挂机即可

    正确答案:A

  • 第2题:

    某客人在两周前向饭店预订了一间标准间,但当客人准时到达饭店后,饭店却没有标准间供给这位客人。请问饭店应如何解决?


    正确答案:首先向客人表示歉意,饭店可以向客人提供高级别的房间,但超标房费由饭店承担,如果饭店没有任何客房,必须向客人提供其他同级别或高级别的饭店的相同或高级别的房间,且承担路费和超标房费(甚至当晚的全部房费),第二天免费接回饭店,并提供免费早餐等。

  • 第3题:

    造成客房火灾的原因主要有()

    • A、客人睡觉前在床前吸烟
    • B、客人将易燃物品带入客房
    • C、客人在房内使用电炉
    • D、员工不按安全操作规程作业
    • E、客人醉酒打架子
    • F、客房堆放物品太多

    正确答案:A,C,D

  • 第4题:

    订房不到者(No-show)是指()。

    • A、临时取消的客人
    • B、有预订、但未到,且没有通知饭店的客人
    • C、没有预订,但要求住宿的客人
    • D、有预订,托人取消预订的客人

    正确答案:B

  • 第5题:

    与客人谈话时,时刻要注意:()。

    • A、声音大小适中,用礼貌语言
    • B、知无不言,言无不尽
    • C、若客人出言不逊,应礼貌提醒客人
    • D、可以与客人作一些生活性的交谈

    正确答案:A

  • 第6题:

    设计过程没有制造与装配工程师参加,常常遇到生产与装配问题。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常常喜欢饮用的酒水是()。

    • A、鸡尾酒
    • B、威士忌
    • C、白兰地
    • D、味美思酒

    正确答案:D

  • 第8题:

    造成皮脂腺分泌过多原因之一()

    • A、吃了太多动物性脂肪食物
    • B、吃了太多青菜、水果
    • C、常常烫发
    • D、常常整发

    正确答案:A

  • 第9题:

    多选题
    中国银行新模式下中小企业业务问责启动是()。
    A

    以不良授信的发生作为启动问责的触发点

    B

    发生违规即使没有产生不良授信也要启动问责程序

    C

    发生不良授信但没有出现违规行为将不启动问责

    D

    发生不良授信但没有出现违规行为也要启动问责


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    脾气暴躁,常常出言不逊,但没有太多违规的问题客人是()。
    A

    粗鲁的客人

    B

    爱挑剔的客人

    C

    满腹牢骚的客人

    D

    刁客


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    关于点菜正确的说法有()。
    A

    如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人

    B

    客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜

    C

    若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有

    D

    若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    与客人谈话时,时刻要注意:()。
    A

    声音大小适中,用礼貌语言

    B

    知无不言,言无不尽

    C

    若客人出言不逊,应礼貌提醒客人

    D

    可以与客人作一些生活性的交谈


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对于服务的好坏客人常常通过比较来做出判断。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    关于脾气观点中,说法错误的是()。

    • A、人可以做到完全没有脾气
    • B、可以接受发脾气后迅速道歉,但频繁发脾气的
    • C、脾气暴躁时可能把小事无限放大
    • D、脾气不好只是一件小事

    正确答案:A,B,D

  • 第15题:

    中国银行新模式下中小企业业务问责启动是()。

    • A、以不良授信的发生作为启动问责的触发点
    • B、发生违规即使没有产生不良授信也要启动问责程序
    • C、发生不良授信但没有出现违规行为将不启动问责
    • D、发生不良授信但没有出现违规行为也要启动问责

    正确答案:B,C

  • 第16题:

    造成作品呆板、没有生气的原因是()。

    • A、餐具太多
    • B、原料品种太多
    • C、盘中空白太少
    • D、盘中空白太多

    正确答案:C

  • 第17题:

    服务中如碰到宾客出言不逊,服务员应()

    • A、礼貌要求客人对服务人员要有礼貌
    • B、恶言对恶语
    • C、不要流露出不悦
    • D、向客人指出,请客人尊重服务人员的劳动。

    正确答案:D

  • 第18题:

    铁线描的特点是没有太明显的转折,没有太多的粗细变化。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    处理客人的投诉时,为了平息客人不满,往往采取()客人的费用进行解决问题,但这不是最有效和唯一的方法。

    • A、不收
    • B、降低
    • C、减、免
    • D、优惠

    正确答案:C

  • 第20题:

    客人来到酒店想办理住宿手续,但客房已满,他又没有预订,这时应如何处理?


    正确答案: 1、向客人说明酒店客房已满情况,真诚地表示歉意;2、如有必要,主动帮助客人联系附近的同类酒店住宿;3、告之客人一旦酒店有退房,会立即通知客人;4、欢迎客人下次光临。

  • 第21题:

    问答题
    某客人在两周前向饭店预订了一间标准间,但当客人准时到达饭店后,饭店却没有标准间供给这位客人。请问饭店应如何解决?

    正确答案: 首先向客人表示歉意,饭店可以向客人提供高级别的房间,但超标房费由饭店承担,如果饭店没有任何客房,必须向客人提供其他同级别或高级别的饭店的相同或高级别的房间,且承担路费和超标房费(甚至当晚的全部房费),第二天免费接回饭店,并提供免费早餐等。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    服务中如碰到宾客出言不逊,服务员应()。
    A

    礼貌要求客人对服务人员要有礼貌

    B

    恶言对恶语

    C

    不要流露出不悦

    D

    向客人指出,请客人尊重服务人员的劳动


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    关于脾气观点中,说法错误的是()。
    A

    人可以做到完全没有脾气

    B

    可以接受发脾气后迅速道歉,但频繁发脾气的

    C

    脾气暴躁时可能把小事无限放大

    D

    脾气不好只是一件小事


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析