火锅与泡菜、豆瓣称为川菜“三绝“。()此题为判断题(对，错)。
题目
火锅与泡菜、豆瓣称为川菜“三绝“。()
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
属于川菜中特色烧制方法的烹调方法是______。A.红烧
B.干烧
C.豆瓣酱烧
D.红油烧
参考答案：B
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第2题：
属于川菜特色的调味品有______。A.保宁醋
B.永川豆豉
C.蚝油
D.叉烧酱
E.郫县豆瓣酱
参考答案：ABC
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第3题：
朝鲜族的（)是佐餐的主要菜肴。A.泡菜
B.咸菜
C.辣酱
D.豆瓣酱答案：A解析： -
第4题：
毛肚火锅中的辣味调料有______。A.郫县豆瓣酱
B.甜辣酱
C.蒜茸辣酱
D.野山椒
E.辣椒粉
参考答案：ABC
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第5题：
碧螺春∶茶叶∶江苏A.大熊猫∶动物∶中国
B.火锅∶川菜∶重庆
C.胡萝卜∶蔬菜∶营养
D.木兰∶植物∶四川答案：A解析：第一步，确定题干逻辑关系。
“碧螺春”是“茶叶”的一种，二者属于包容关系中的种属关系，“碧螺春”产自于“江苏”，二者属于对应关系。
第二步，辨析选项。
A项：“大熊猫”是“动物”的一种，二者属于包容关系中的种属关系，“大熊猫”产自于“中国”，二者属于对应关系，与题干逻辑关系一致，符合；
B项：“火锅”是一种烹饪方式，不属于“川菜”这个菜系，二者并非包容关系，排除；
C项：“胡萝卜”是“蔬菜”的一种，二者属于包容关系中的种属关系，“营养”是“蔬菜”的属性，二者属于属性关系，排除；
D项：“木兰”是“植物”的一种，二者属于包容关系中的种属关系，“木兰”产自于中国中部地区，而非“四川”，排除。
因此，选择A选项。