第1题:
滇青是()中的名品。
A炒青茶
B晒青茶
C烘青茶
D蒸青茶
第2题:
13、杀青的方法有炒青、烘青、蒸青和晒青。
第3题:
9、做青工艺主要包括 和 两个工序。
A.晒青;摇青
B.摇青;晾青
C.晾青;杀青
D.晒青;杀青
第4题:
2、桑叶乌龙茶制作的初加工过程为()。
A.炒青— 摇青— 晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥
B.炒青— 摇青 — 包揉或团揉 —晒青或萎凋 — 干燥
C.晒青或萎凋 — 炒青— 摇青— 包揉或团揉— 干燥
D.晒青或萎凋 —摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥
第5题:
武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙,扇簸,凉索,拣剔。