补钙：杀菌：牛奶 A.作曲：培养：歌手 B.益智：编辑：书籍 C.结果：种植：树木 D.娱乐：弹奏：吉他

题目
补钙：杀菌：牛奶

A.作曲：培养：歌手
B.益智：编辑：书籍
C.结果：种植：树木
D.娱乐：弹奏：吉他
相似考题

1.消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）

2.．喝牛奶可以补钙，这里的钙指的是A．分子B．原子C．元素D．单质

3.食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于A、罐头类B、牛奶C、干果类D、酱类E、肉制品类不适合采用常压杀菌的食品是A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头

4.生鲜牛奶指新挤出的未经杀菌的纯牛奶，对儿童的生长很有好处。()

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  • 第1题：

    商业灭菌是指

    A.牛奶的杀菌
    B.啤酒的杀菌
    C.酱油的杀菌
    D.葡萄酒的杀菌
    E.罐头食品的杀菌

    答案：E
    解析：
    罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

  • 第2题：

    每天饮用牛奶不仅起到长期补钙健身的作用，还可以预防龋齿。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    我们经常听常喝牛奶可以起到补钙的作用。其实牛奶还有（）作用。

    • A、驱铅
    • B、抗镉
    • C、抗粉尘
    • D、抗亚硝酸氨

    正确答案:A

  • 第4题：

    牛奶杀菌越彻底就越安全。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    每天喝一两袋牛奶还需不需要补钙？


    正确答案:老年人在此基础上最好再增加适量钙片，注意晒太阳。因为老年人虽然喝了两袋牛奶，但肠道对钙的吸收能力降低了许多。

  • 第7题：

    牛奶巴氏杀菌的温度为（），时间为（）。


    正确答案:84-89℃；15S

  • 第8题：

    我们对牛奶进行热处理的目的是（）。

    • A、为了好喝
    • B、为了杀菌
    • C、为了延长牛奶的储存时间
    • D、提高后续工艺的效率（如分离、均质）

    正确答案:B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    下列选项中，最提倡的补钙方式是（）
    A

    喝牛奶

    B

    吃钙片

    C

    多吃蔬菜

    D

    喝菜汤


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食品中，最好的补钙食品是（）
    A

    猪血

    B

    骨头汤

    C

    牛奶

    D

    果蔬


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下面哪一种是更有效更平衡的补钙方法？（）
    A

    钙片

    B

    喝骨汤

    C

    喝牛奶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    牛奶巴氏杀菌的温度为（），时间为（）。

    正确答案： 84-89℃,15S
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    利乐牛奶无菌罐需先升温杀菌机才能升温


    正确答案:正确

  • 第14题：

    英式奶茶所使用的牛奶是（）。

    • A、全脂牛奶
    • B、低温杀菌牛奶
    • C、酸奶
    • D、鲜牛奶

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列食品中，最好的补钙食品是（）

    • A、猪血
    • B、骨头汤
    • C、牛奶
    • D、果蔬

    正确答案:C

  • 第16题：

    商业灭菌是指（）。

    • A、牛奶的杀菌
    • B、啤酒的杀菌
    • C、酱油的杀菌
    • D、葡萄酒的杀菌
    • E、罐头食品的杀菌

    正确答案:E

  • 第17题：

    下列选项中，最提倡的补钙方式是（）

    • A、喝牛奶
    • B、吃钙片
    • C、多吃蔬菜
    • D、喝菜汤

    正确答案:A

  • 第18题：

    牛奶为什么进行杀菌？


    正确答案:杀菌所引起人类疾病的所有微生物，尽可能多的破坏微生物和霉类，保证产品质量。

  • 第19题：

    牛奶经过超高温杀菌后绝对不会再有微生物存活。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    杀菌机列管预热段是冷牛奶与（）换热.

    • A、杀菌后热牛奶
    • B、杀菌前热牛奶
    • C、高温热水

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    下列食物中最好的补钙食品是（）
    A

    大豆

    B

    牛奶

    C

    骨头汤

    D

    海产品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    商业灭菌是指（）
    A

    牛奶的杀菌

    B

    啤酒的杀菌

    C

    酱油的杀菌

    D

    葡萄酒的杀菌

    E

    罐头食品的杀菌


    正确答案： B
    解析： 罐头食品的杀菌也称商业灭菌，即加热到一定程度后，杀灭罐内存留的绝大部分微生物(包括腐败菌、致病菌、产毒霉菌等)并破坏食品酶类，达到长期储存的目的。

  • 第23题：

    问答题
    牛奶为什么进行杀菌？

    正确答案： 杀菌所引起人类疾病的所有微生物，尽可能多的破坏微生物和霉类，保证产品质量。
    解析： 暂无解析

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