面试热点：“公勺公筷进入大众视野”热点背景：受疫情影响，餐桌革命引起了广泛关注，从严谨捕杀和食用野生动物、到一分二公三自带，全国各地也纷纷发起餐桌文明倡议。随着全国复工复产按下“播放键”，餐饮业陆续恢复堂食。北京发布服务指引，要求餐饮服务单位全面推行公筷公勺，餐位间隔在1米以上。模拟试题：随着全国复工复产按下“播放键”，餐饮业陆续恢复堂食。北京发布服务指引，要求餐饮服务单位全面推行公筷公勺，餐位间隔在1米以上。对此，谈谈你的看法

早在2003年抗击“非典”期间，中国工程院院士钟南山就呼吁使用公筷，后来也被很多餐厅采用，但随着疫情好转又销声匿迹。此次疫情发生后，钟南山再次强调使用公筷及家庭卫生消毒的重要性。

山东实行的各种“分餐”制度能够带来多方面的积极意义，具体来说一方面可以预防、减少各种疾病交叉感染的机会，另一方面还可以根据每人每餐所需摄入营养，合理搭配，保证营养均衡和健康饮食。最后一方面是按需提供菜品和食物，也能够在源头上减少“舌尖上的浪费”。

尽管“分餐”的好处不言而喻，但推广分餐制却存在一定困难。一方面，中国人习惯于亲朋好友围桌而食的氛围;另一方面，“分餐”也间接地推高了餐饮门店经营者的成本，增加了运营压力。合餐制下，一个服务员可以兼顾服务两个包厢;分餐制下，一个包厢可能需要两到三个服务员。

面对“分餐”在实施当中遇到的困难，如何让公众养成分餐习惯并长期坚持下去是当下“分餐”制度落实的重中之重。当然，这项工作的落实需要广大餐饮企业和政府共同努力，才能够共筑“舌尖上的安全”。

第一，推行分餐制不能急于求成。分餐习惯要循序渐进培养，要从合餐用公筷、公勺开始，最终过渡到分餐。要让分餐制走进寻常百姓家，可以先从家庭内部及亲朋好友聚会实行公筷公勺开始，以及在公务活动严格实施分餐，从而逐渐推广。

第二，酒店餐馆提供的公筷公勺应与个人餐具有所区分，如通过颜色、形状或材质等区别。

第三，针对家庭用餐情况，可以先固定各自的餐具，让每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，且在外形或颜色上容易辨别，则有利于实现分餐。

1.分析政策出台的目的、意义。

(1)提高公民的健康认识，有助于防控新冠疫情，降低新冠病毒、乙肝病毒等多种传染病的感染风险;(2)将引领健康就餐的新风尚上升至法律层面，使公民养成文明的生活习惯更有强制力;(3)响应“健康中国”建设，推动方针政策落地。

2.分析政策可能存在的问题。

(1)区别于传统的“合餐制”用餐习惯，在落实推广上有着观念、意识层面上的阻力;

(2)缺乏配套的监督体制，导致民众参与度低;

(3)购买新公筷新公勺，在不同程度上产生了餐饮企业多余的购置和维护成本，造成企业配合度意愿低;

(4)市面上的筷子、勺子的产品式样千篇一律，使用过程中难以区分，也让承担“分餐制”的餐饮企业也有着些许的无奈。

3.提出具体措施和建议。

(1)加强宣传力度。将分餐纳入到学生的卫生教育课本中;利用明星效应、群众效应逐步转变成人的健康生活方式教育。

(2)建立“文明餐桌志愿者”的监管制度。鼓励餐饮企业成立志愿者队伍，及时劝导用餐者使用“公筷公勺”和“分餐夹”，将“责任与义务”的落实变得有据可依。

(3)提供政策支持。出台购买“公筷公勺”等相应设备的“减税降费”政策，帮助企业降低购置成本，也可实行奖励政策，提高企业配合的积极性。

(4)加强餐具生产企业的“供给侧改革”。举办设计创意制作大赛，推广款式、颜色、使用体验都能区别普通筷勺的餐具，让大众有的选，企业有的用。

第一印象：也称为首因效应，即面试考官根据开始几分钟，甚至是面试前从资料（如笔试、个人简历等）中得到的印象对应聘者作出评价。

使用筷子是中华民族的传统习俗，围桌共食也已成为公众的生活习惯。然而，疫情当前，这样的方式增加了幽门螺杆菌、新冠病毒等传播风险，疫情中全国各地也发生多起家庭聚餐或外出聚餐病例，给打赢疫情防控阻击战带来很大隐患。因此，提倡公筷公勺，不仅是一种健康习惯，更能够有效防止病毒蔓延，降低公共卫生安全风险，同时也是餐桌文明的重要体现。

目前全社会使用公筷公勺的氛围越来越好，国内很多地方发出了推行公筷公勺的倡议，有的餐馆饭店也都主动配备并引导就餐者使用公筷公勺;一些消费者也能够积极配合。但是值得关注的是，随着疫情的消退，人们对使用公筷公勺的重视度也逐渐降低。另一方面，推广公筷公勺会间接推高餐饮成本，增加运营压力，而面对消费市场的疲态的商家，难免会出现消极应付的情况。

要想使公筷公勺推广长久持续下去，需要多方共同努力。一方面要有强制性。政府可以加大宣传力度，并出台相应的奖惩措施，对自觉提供公筷公勺的餐饮经营者进行奖励，同时可将文明餐桌建设情况与餐饮企业信用等级评价挂钩，纳入星级酒店评优评佳内容，提升震慑力度，强化行业自律，并出台惩治措施。另一方面要有自觉性。餐饮服务单位积极主动地配备公筷公勺，并主动劝导食客使用公筷公勺;另一方面，我们自身也应意识到此项倡议的重要性，主动积极践行，摒弃传统思想，也可积极引导身边人自觉推广践行。

1.概括提炼话题，给予肯定评价

民以食为天。伴随国内疫情缓解，按下“暂停键”的餐饮业正在复苏，寂静已久的街市又现烟火气。其中“分餐制”再度进入公众视野，并已经被很多地方和餐饮企业所采用。这是我们应对疫情的必然之举，但更应当成为一种生活常态，深化成为社会公共餐饮的普遍意识规则。

2.结合实际，进行多角度分析

(1)实行“分餐制”，革新用餐方式，能够带来多方面的重大变化。一是分餐制能够避免筷来箸往，减少了疾病传播风险，是阻击疾病传播的有效方法。二是有助于各取所需、合理搭配营养、促进光盘，在很大程度上减少浪费、转变消费观念。三是分餐制也凸显出就餐双方为了彼此身体健康的关怀与共识，是一种文明素养的体现。

(2)但是，“分餐制”之所以没有成为常态，也受多种因素影响。一方面，人们长久形成的饮食文化和餐饮习惯一时难以改变;另一方面，分餐制增加了企业的人力物力等各项运营成本，个人和企业采用“分餐制”的积极性都不高。只有当出现公共卫生疾病时，企业和个人迫于健康防护的压力，才会暂时推行“分餐制”，而疾病退去之后，就会失去继续分餐的动力。

3.结合实际，提出对策

(1)主管部门要制定相关餐桌文明行为规范和分餐制的具体操作规则，引导行业规范。也要通过一定的激励措施包括减税减费，来增强企业推行分餐的积极性。

(2)企业应当承担起应有的社会责任，通过优化内部管理、创新菜品形式、加强员工培训等方式来降低成本，承担起维护消费者用餐安全的企业责任。

(3)政府加强公众宣传倡导，通过公益广告等形式，加强科普与宣传，将分餐的正面意义广而告之，扭转传统的饮食习惯，提高群众的接受度和参与度。持续号召群众养成文明就餐、健康饮食的习惯。

随着各企业陆续推进复工复产，招聘市场逐渐复苏，视频面试开始替代传统的线下面试，这也是目前招聘市场的一种尝试与创新。同时，在防控疫情的情况下，研究生招生复试、艺术类考生招生学校现场考试、综合素质评价学校面试，也都开始尝试采取“云面试”的方式，这不仅是替代当前无法开展的线下面试，而且可以为推进招生改革探索成本更低且能保障公信力的面试方式。

一方面，对于求职者或考生而言，可以通过录制一段声情并茂的自我介绍。打破了原始纸质简历的单调、平面，用声音、表情、动作给企业留下深刻印象。同时，通过与企业或学校视频面试，极大地解决了因公司或学校地点较远带来的开支，节省了人力、物力、财力。另一方面，对于企业或学校而言。相比传统文字简历，企业或学校通过视频面试，对求职者的谈吐、性格、基本状况都有较直观的了解，而且通过视频面试全面考核应聘者的基本素质以及性格特质，同时，通过网络面试初步筛选人才，不需要特意准备面试场所和安排接待人员，让整个招聘过程省时省力。以及大大缩短了招聘时间，为企业或学校及时输送人才。

但是，在在线视频面试技术已经成熟的情况下，学校用在线视频面试方式考察学生，学生、家长和社会公众无疑会更关注在线考察的公平、公正问题。比如，不同学生在线回答问题的环境是否一样;在线面试考官的评分是否公平、公正，同时也会担忧面试考生有所准备，在镜头看不到的地方放资料等情况的出现等。

其实，对于这些问题或疑惑并不难解决。对于是否有一样的在线视频面试环境问题，这只需考试单位精准了解学生的家庭上网情况，安排学生到条件更好的在线视频面试地点。对于如何保障考官的评分公平公正上，可以实时监控学生按要求答题、录制视频、上传视频并保存，所有面试视频可以复核，既可以为后期复核提供依据，也可以防止学生作弊。另外，面试题目设置上也可以是即兴的开放式题目，即便考生有所准备，在镜头看不到的地方放资料，这也不能提高面试成绩。如了解学生英语口语能力的面试，考官问几个问题，要求用英文回答，就可以直观了解面试者的实际水平。

对于当下的“云招聘”我们应积极看待，对于其中可能会存在的问题或不足各方积极解决，我相信在现阶段防控疫情的情况下，我们的各项招聘工作能够得到有效开展。

晚点发生了、滞留出现了，救急肯定是当务之急。如何设计更好的进站路线，如何进一步缩减程序流程，如何更好地改进站内空间布局，提高管理效率，都是需要回答好的问题。

　　广州火车站，可以说是春运的一个“地标”。据报道，2016年春运的返乡高峰中，受连日暴雨和设备故障等因素影响，广州火车站再次遭遇挑战，最高峰时超过10万旅客滞留广场及周边地区。

　　广州是春运的“关键点”，而广州火车站无疑就是“压力点”。2008年南方冰灾时，广州站曾发生大面积旅客滞留。人群将晕倒的女孩托举而出的画面，可谓中国春运的代表性场景。去年春运期间，广州火车站日均发送乘客超过百万人，这么巨大的客流量，无论哪个环节稍有差池，就难免出状况。

　　这些年来，春运发送人次虽然不断增多，紧张状况却在不断缓解。高铁运能大大提升，航空分散更多旅客，私家车出行也越发普遍。交通运输是一个系统，火车站只是一个“终端”，几乎所有的问题，最终都会反映在车站。广州火车站的大面积旅客滞留仍然让人看到，影响春运的因素如此之多，仍需不断舒缓春运的“压力点”，让回家的路更顺畅。

　　晚点发生了、滞留出现了，救急肯定是当务之急，火车站能做的工作很多。从改变列车值乘人员作业流程，到呼吁乘客不要盲目提前候车，再到增开列车替换晚点较多的车次，相信从来就不缺考验的广铁集团，应能处理好这些状况。长期来看，如何设计更好的进站路线，如何进一步缩减程序流程，如何更好地改进站内空间布局，提高管理效率，都是需要回答好的问题。毕竟，谁也不能保证春运期间总是风和日丽。

　　去过广州火车站的人都知道，这个有着40多年历史的老站，候车厅相对比较狭小。数据显示，广州火车站站内11个候车室及大厅同一时段仅能容纳2.3万人，车站广场搭建的16个临时雨棚同一时段仅能容纳2万人。而因为在城市中心区，改造扩容的难度也很大。从这个角度看，如何随着城市的发展，规划和处置好火车站这样的交通枢纽，确实也是应该考虑的事。

　　应该说，在应对春运上，技术手段大大进步了。今年，各地纷纷发布春运“大数据”，这样的数据不仅是事实记录，更不仅是成绩展示，而应该成为实实在在的工作参考。哪些道路上车辆多、哪个方向乘客多、哪些车站候车者多，在数据支撑的基础上，进行有效的资源调配、预案管理，相信能更好地防患于未然。同样，实时监控的录像、方便快捷的网络，都是可资利用减轻压力的手段。

　　一头牵绊着最广大的乡土中国，一头则深入最轰隆的世界工厂，广州火车站可说是当代中国从“固态社会”向“液态社会”转变的符号。相信未来，随着更方便快捷的春运和更科学高效的管理，这座火车站或将成为“发达中国”“现代中国”的象征。