碗柜：厨房A. 士兵：救灾 B．床：卧室 C．书桌：书籍 D．电灯：马路

题目
碗柜：厨房

A. 士兵：救灾
B．床：卧室
C．书桌：书籍
D．电灯：马路
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1.手对于( )相当于( )对于碗柜。A．手指 厨房B．肩膀 厨师C．眼睛 碗筷D．脚趾 抽风机

2.不适用与餐具消毒的方法是（）。A、焚烧法B、煮沸消毒法C、流通蒸汽消毒法D、消毒碗柜消毒法

3.用餐后及时清理桌面，不得有明显的残羹剩饭，洗碗池下水管道无堵塞，池内无残羹剩饭；所有用过的餐具经过清洗后，个人的要放入自己的碗柜中；外来人员的要放在消毒碗柜中进行消毒处理。

4.某假日，小明和爸爸、妈妈到姥姥家吃晚饭。开饭时，爸爸借姥姥让小明去厨房碗柜的抽屉里拿筷子的机会，想考一考他，于是把厨房灯关闭，叫小明摸黑去拿。这时爸爸问小明：抽屉里有红、黑、白三种颜色的筷子各5双混在一起，如果拿2双不同颜色的，至少要拿几根筷子?小明思考了一会，便动手拿出了筷子。 请问，正确的应是： A.13根 B.12根 C.11根 D.10根

参考答案和解析
答案：B
解析：
题干中两个概念的关系是物体与空间的关系。选项B中的床与卧室也是物体与空间的关系，其它几对都不具有这类关系。
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  • 第1题：

    能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。

    • A、小型厨房
    • B、大型厨房
    • C、中型厨房
    • D、微型厨房

    正确答案:B

  • 第2题：

    下面属于中餐厨房的是（）。

    • A、宫廷菜厨房
    • B、俄式厨房
    • C、韩国烧烤厨房
    • D、日本料理厨房

    正确答案:A

  • 第3题：

    集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）

    • A、中型厨房
    • B、大型厨房
    • C、小型厨房
    • D、超小型厨房

    正确答案:B

  • 第4题：

    像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别

    • A、西餐厨房
    • B、其他风味菜厨房
    • C、中餐厨房
    • D、法餐菜厨房

    正确答案:C

  • 第5题：

    下面对厨房的基本特点描述正确的是（）。

    • A、厨房会在碗柜上放一些精致的餐盘，一般情况不用只有来客人才会使用，放在那也可以起到装饰的作用
    • B、厨房空间大功能性强，每一个空间都有属于自己功能的布局、结构、摆设，而且有很多可表现的细节
    • C、由于厨房空间有限这一部分不会再摆放过多的家具，但在这里的装饰应该说是整个家庭里最多的
    • D、厨房的装饰不多有的人家只在墙上挂一幅画

    正确答案:C

  • 第6题：

    按照厨房的生产功能，（）主要负责饭店各烹调厨房所需原料的初加工。

    • A、面点厨房
    • B、零点厨房
    • C、宴会厨房
    • D、加工厨房

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    按照厨房的生产功能，（）主要负责饭店各烹调厨房所需原料的初加工。
    A

    面点厨房

    B

    零点厨房

    C

    宴会厨房

    D

    加工厨房


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    （）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。
    A

    加工厨房

    B

    中餐烹调厨房

    C

    统一厨房

    D

    集中厨房


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。
    A

    加工厨房

    B

    中央厨房

    C

    中餐厨房

    D

    快餐厨房


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    按生产功能分类的厨房是（）
    A

    西餐厨房

    B

    大型厨房

    C

    零点厨房

    D

    风味厨房


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）
    A

    中型厨房

    B

    大型厨房

    C

    小型厨房

    D

    超小型厨房


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    按餐饮风味类别分类的厨房是（）
    A

    粤菜厨房

    B

    冷菜厨房

    C

    画点厨房

    D

    加工厨房


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）厨房又叫主厨房或中心厨房，是相对其他烹调厨房而言的。

    • A、加工厨房
    • B、中央厨房
    • C、中餐厨房
    • D、快餐厨房

    正确答案:A

  • 第14题：

    按规模分类的厨房是（）

    • A、加工厨房
    • B、零点厨房
    • C、小型厨房
    • D、中餐厨房

    正确答案:C

  • 第15题：

    按生产功能分类的厨房是（）

    • A、西餐厨房
    • B、大型厨房
    • C、零点厨房
    • D、风味厨房

    正确答案:C

  • 第16题：

    判定母婴依恋关系类型的典型手段是（）

    • A、“碗柜”理论
    • B、“印刻”现象
    • C、陌生情景实验
    • D、点红实验

    正确答案:C

  • 第17题：

    脱排油烟机应水平安装在壁式碗柜上面或垂直固定在墙壁上，其高度约距炉灶台面（）


    正确答案:70－75CM

  • 第18题：

    （）又叫主厨房或中心厨房，是相对于其他烹调厨房而言的。

    • A、加工厨房
    • B、中餐烹调厨房
    • C、统一厨房
    • D、集中厨房

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别
    A

    西餐厨房

    B

    其他风味菜厨房

    C

    中餐厨房

    D

    法餐菜厨房


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    不适用与餐具消毒的方法是（）。
    A

    焚烧法

    B

    煮沸消毒法

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    消毒碗柜消毒法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    判定母婴依恋关系类型的典型手段是（）
    A

    “碗柜”理论

    B

    “印刻”现象

    C

    陌生情景实验

    D

    点红实验


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。
    A

    小型厨房

    B

    大型厨房

    C

    中型厨房

    D

    微型厨房


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下面属于中餐厨房的是（）。
    A

    宫廷菜厨房

    B

    俄式厨房

    C

    韩国烧烤厨房

    D

    日本料理厨房


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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