下列哪种食物消化率比米饭高?( )A.马铃薯B.大豆C.豆腐D.镘头

题目

下列哪种食物消化率比米饭高?( )

A.马铃薯

B.大豆

C.豆腐

D.镘头

相似考题

1.下列何种食物的蛋白质消化率最高()A. 豆腐B.油炸豆腐C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉

2.食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确A．真消化率高于表观消化率B．真消化率低于表观消化率C．两者的安全性一样高D．真消化率比表观消化率安全E．真消化率可能等于表观消化率

3.蛋白质消化率最高的食品是( )A.馒头B.米饭C.乳类D.大豆E.肉类

4.下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡SXB下列大豆及其制品中消化率最低的是A.红方B.豆腐C.豆浆D.素鸡E.炒黄豆

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  • 第1题：

    下列大豆及其制品中消化率最低的是

    A．红方

    B．豆腐

    C．豆浆

    D．素鸡

    E．炒黄豆


    正确答案：E

  • 第2题：

    食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确

    A.真消化率高于表观消化率
    B.真消化率低于表观消化率
    C.两者的安全性一样高
    D.真消化率比表观消化率安全
    E.真消化率可能等于表观消化率

    答案：A
    解析：
    如果粪中养分来源于集体组织，即不是直接来源于食物，是其他的集体组织随粪便排出。他的真消化率相对于表观消化率来说的话将被低估。

  • 第3题：

    【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）

    A．豆腐

    B．豆浆

    C．豆芽

    D．整粒熟大豆


    豆浆

  • 第4题：

    大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为(　　)。

    A.豆腐 大豆 豆浆
    B.豆浆 大豆 豆腐
    C.大豆 豆腐 豆浆
    D.豆腐 豆浆 大豆
    E.豆浆 豆腐 大豆

    答案：D
    解析：
    大豆蛋白质消化率为65%，豆浆消化率为85%，豆腐消化率为92%～96%。

  • 第5题：

    13、生大豆、熟豆浆、豆腐中蛋白质消化率最高的是：

    A．生大豆

    B．熟豆浆

    C．豆腐

    D．无法判断


    豆腐

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