男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天仍然从体内排出氮约3.2克。 相当于排出蛋白质A、10克B、20克C、30克D、40克E、50克这种消耗的氮量称为A、尿氮的损失B、尿内源性氮的损失C、必要的氮损失D、非必要的氮损失E、粪内源性氮的损失按占能量12%补给蛋白质,应为A、60克B、70克C、80克D、90克E、100克

题目

男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天仍然从体内排出氮约3.2克。 相当于排出蛋白质A、10克

B、20克

C、30克

D、40克

E、50克

这种消耗的氮量称为A、尿氮的损失

B、尿内源性氮的损失

C、必要的氮损失

D、非必要的氮损失

E、粪内源性氮的损失

按占能量12%补给蛋白质,应为A、60克

B、70克

C、80克

D、90克

E、100克


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  • 第1题:

    根据体重和体力活动制定饮食热量,轻体力劳动者每日标准热能供给量是()

    A.每天20-25千卡/每千克标准体重

    B.每天25-30千卡/每千克标准体重

    C.每天30千卡/每千克标准体重

    D.每天30-35千卡/每千克标准体重


    答案:A

  • 第2题:


    某男学生,20岁,体重60公斤,每日需能量3000千卡,蛋白质提供的能量占总能量10%。该学生每日膳食中应摄入

    蛋白质为
    A.60g
    B.65g
    C.70g
    D.75g
    E.80g

    答案:D
    解析:

    计算蛋白质的量:3000×10%÷4=75克。
    维生素B,又称硫胺素,计算硫胺素的量:人体对维生素B的需要量与糖代谢和热能代谢有关。每日热量需要越多,膳食中糖含量越高,则维生素B的需要量也越多。维生素B的供给量标准,一般按每1000千卡热量需要0.5毫克维生素B来计算。如成年男子中等体力劳动者每日需要热量3000千卡,则维生素B的需要量为1.5毫克。儿童、孕妇和乳母可适当增加供应量。
    烟酸也称作维生素B,或维生素PP。计算烟酸的量:烟酸的供给量也同维生素B和B一样,随着能量的供给量而改变。以每1000千卡热量应供给的烟酸的毫克数计算,成人为5毫克(本题3000千卡热量需要烟酸15毫克),儿童和青少年是6毫克。一个从事轻体力劳动的成年男子每日维生素PP的需要量为13~14毫克,而一个10~13岁的孩子的每日的需要量为12毫克,14~17岁男15毫克,女12毫克。

  • 第3题:


    男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天仍然从体内排出氮约3.2克。

    这种消耗的氮量称为
    A.尿氮的损失
    B.尿内源性氮的损失
    C.必要的氮损失
    D.非必要的氮损失
    E.粪内源性氮的损失

    答案:C
    解析:

    食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25,所以其排出的蛋白质为3.2×6.25=20克。
    在完全不摄入蛋白质的情况下,机体蛋白质仍然在分解、合成,机体处于负氮平衡状态。此时机体通过粪、尿、皮肤等途径排出的氮量是不可避免的,称为必要氮损失(ONL)。
    蛋白质提供的能量为3000×12%=360kcal,蛋白质的功能系数为4kcal/g,所以应补给的蛋白质量为360/4=90g。所以本题答案选择D 。

  • 第4题:


    男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天仍然从体内排出氮约3.2克。

    按占能量12%补给蛋白质,应为
    A.60克
    B.70克
    C.80克
    D.90克
    E.100克

    答案:D
    解析:

    食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25,所以其排出的蛋白质为3.2×6.25=20克。
    在完全不摄入蛋白质的情况下,机体蛋白质仍然在分解、合成,机体处于负氮平衡状态。此时机体通过粪、尿、皮肤等途径排出的氮量是不可避免的,称为必要氮损失(ONL)。
    蛋白质提供的能量为3000×12%=360kcal,蛋白质的功能系数为4kcal/g,所以应补给的蛋白质量为360/4=90g。所以本题答案选择D 。

  • 第5题:

    对于肥胖者,若想一周内减轻体重1kg,理论计算得知每天需亏空能量1100千卡,若通过增加活动量达到每天减少550千卡目的,理论上则每天需增加中强度步行千步当量约是()

    • A、16.0
    • B、17.5
    • C、19.2
    • D、20.7

    正确答案:B

  • 第6题:

    要维持正常的体重,食物的摄取量和是否平衡膳食很有关系。大体计算下,普通成人每天需要3000-5000千卡左右的热量。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    氮平衡的意义是()。

    • A、摄入氮与排出氮的差值
    • B、摄入氮与排除氮相等
    • C、体内氮与其他元素平衡
    • D、在食物中均应包含一定量的氮

    正确答案:A

  • 第8题:

    食物蛋白质在人体内的消化率是()

    • A、吸收氮/摄入氮
    • B、贮留氮/摄入氮
    • C、贮留氮/吸收氮
    • D、NPU

    正确答案:A

  • 第9题:

    1克碳水化合物在体内氧化实际产生能量为4千卡,1克脂肪在体内氧化实际产生能量为9千卡,1克蛋白质在体内氧化实际产生能量为4千卡。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539,粪氮为1.59,尿氮为2.59,粪代谢氮为0.89,尿内源性氮为2.19。 粪代谢氮是指()。
    A

    低蛋白饮食时,粪中排出的氮

    B

    高蛋白饮食时,粪中排出的氮

    C

    完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮

    D

    在直肠中被吸收的氮

    E

    正常饮食时,粪中排出的氮


    正确答案: B
    解析: 粪代谢氮(metabolic fecal nitrogen)是指无氮(蛋白质)膳食条件下,机体由粪便排出的氮。

  • 第11题:

    判断题
    在正常情况下,人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    氮平衡的意义是()。
    A

    摄入氮与排出氮的差值

    B

    摄入氮与排除氮相等

    C

    体内氮与其他元素平衡

    D

    在食物中均应包含一定量的氮


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    一般成人每天摄入热量控制在()。

    A.2000千卡
    B.1000千卡
    C.300千卡
    D.1500千卡
    E.500千卡

    答案:A
    解析:

  • 第14题:


    某男学生,20岁,体重60公斤,每日需能量3000千卡,蛋白质提供的能量占总能量10%。该学生每日膳食中应摄入

    硫胺素为
    A.0.5mg
    B.0.6mg
    C.1.0mg
    D.1.2mg
    E.1.5mg

    答案:E
    解析:

    计算蛋白质的量:3000×10%÷4=75克。
    维生素B,又称硫胺素,计算硫胺素的量:人体对维生素B的需要量与糖代谢和热能代谢有关。每日热量需要越多,膳食中糖含量越高,则维生素B的需要量也越多。维生素B的供给量标准,一般按每1000千卡热量需要0.5毫克维生素B来计算。如成年男子中等体力劳动者每日需要热量3000千卡,则维生素B的需要量为1.5毫克。儿童、孕妇和乳母可适当增加供应量。
    烟酸也称作维生素B,或维生素PP。计算烟酸的量:烟酸的供给量也同维生素B和B一样,随着能量的供给量而改变。以每1000千卡热量应供给的烟酸的毫克数计算,成人为5毫克(本题3000千卡热量需要烟酸15毫克),儿童和青少年是6毫克。一个从事轻体力劳动的成年男子每日维生素PP的需要量为13~14毫克,而一个10~13岁的孩子的每日的需要量为12毫克,14~17岁男15毫克,女12毫克。

  • 第15题:


    男,20岁,体重60公斤,每天需能量3000千卡,在完全不摄入蛋白质食物时,每天仍然从体内排出氮约3.2克。

    相当于排出蛋白质
    A.10克
    B.20克
    C.30克
    D.40克
    E.50克

    答案:B
    解析:

    食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25,所以其排出的蛋白质为3.2×6.25=20克。
    在完全不摄入蛋白质的情况下,机体蛋白质仍然在分解、合成,机体处于负氮平衡状态。此时机体通过粪、尿、皮肤等途径排出的氮量是不可避免的,称为必要氮损失(ONL)。
    蛋白质提供的能量为3000×12%=360kcal,蛋白质的功能系数为4kcal/g,所以应补给的蛋白质量为360/4=90g。所以本题答案选择D 。

  • 第16题:

    每克蛋白质在体内氧化供给人体的能量是()。

    • A、16.7千卡
    • B、37.6千卡
    • C、4千卡
    • D、9千卡

    正确答案:C

  • 第17题:

    在正常情况下,人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    粪代谢氮是指()

    • A、低蛋白饮食时,粪中排出的氮
    • B、高蛋白饮食时,粪中排出的氮
    • C、完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮
    • D、在直肠中被吸收的氮
    • E、正常饮食时,粪中排出的氮

    正确答案:C

  • 第19题:

    对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539,粪氮为1.59,尿氮为2.59,粪代谢氮为0.89,尿内源性氮为2.19。 粪代谢氮是指()。

    • A、低蛋白饮食时,粪中排出的氮
    • B、高蛋白饮食时,粪中排出的氮
    • C、完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮
    • D、在直肠中被吸收的氮
    • E、正常饮食时,粪中排出的氮

    正确答案:C

  • 第20题:

    人体每天需从食物中摄入叶酸的量是()

    • A、100μg
    • B、150μg
    • C、300μg
    • D、200μg
    • E、250μg

    正确答案:D

  • 第21题:

    判断题
    要维持正常的体重,食物的摄取量和是否平衡膳食很有关系。大体计算下,普通成人每天需要3000-5000千卡左右的热量。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    粪代谢氮是指(  )。
    A

    低蛋白饮食时,粪中排出的氮

    B

    高蛋白饮食时,粪中排出的氮

    C

    完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮

    D

    在直肠中被吸收的氮

    E

    正常饮食时,粪中排出的氮


    正确答案: D
    解析:
    粪代谢氮是指肠道内源性氮,是在试验对象完全不摄入蛋白质时,粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9~1.2g。

  • 第23题:

    单选题
    对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。 粪代谢氮是指()。
    A

    低蛋白饮食时,粪中排出的氮

    B

    高蛋白饮食时,粪中排出的氮

    C

    完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮

    D

    在直肠中被吸收的氮

    E

    正常饮食时,粪中排出的氮


    正确答案: C
    解析: 粪代谢氮是指肠道内源性氮,是在试验对象完全不摄入蛋白质时,粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9~1.2g。