阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群A、苯丙酮酸尿症B、痛风C、糖尿病D、肥胖E、高血压

题目

阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群

A、苯丙酮酸尿症

B、痛风

C、糖尿病

D、肥胖

E、高血压

相似考题

1.阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。

2.AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从 1988年开始 AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。 以下选项符合上文原意的是()。A. AK糖不含卡路里B. AK糖是一种低热量低强度甜味剂C. AK糖虽容易保存，但不具热稳定性D. AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳

3.AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesu1fame--K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的20)倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。以下选项符合上文原意的是（ ）。

4.相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖

更多“阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群A、苯丙酮酸尿 ”相关问题

  • 第1题：

    双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    天然甜味剂有A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

    B.糖精

    C.甜叶菊

    D.蔗糖

    E.果糖

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：A


    问题 2 答案解析：C


    问题 3 答案解析：B

  • 第2题：

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    天然甜味剂有

    答案：C
    解析：
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第3题：

    阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群

    A.苯丙酮酸尿症
    B.痛风
    C.糖尿病
    D.肥胖
    E.高血压

    答案：A
    解析：
    阿斯巴甜是一种二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸，对血糖值没有影响，也不会造成蛀齿。但由于其含有苯丙氨酸成分，故不能用于苯丙酮酸尿症患者。

  • 第4题：

    三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的（），所以在食品中的添加量很低，并且没有能量，不影响胰岛素，适合糖尿病人等食用。

    • A、几倍
    • B、十倍
    • C、几百倍
    • D、几千倍

    正确答案:C

  • 第5题：

    糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，其营养价值也比蔗糖高。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）

    • A、甜度高
    • B、对牙齿健康有利
    • C、能量值为零，不会引起肥胖
    • D、使用方便

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列甜味剂中，属于二肽的是（）

    • A、甜蜜素
    • B、阿斯巴甜
    • C、索马甜
    • D、甜叶菊苷

    正确答案:B

  • 第8题：

    迄今为止人类开发的一种最完美和最具竞争力的强力甜味剂是：（）

    • A、麦芽糖醇
    • B、三氯蔗糖
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:B

  • 第9题：

    比较糖精、阿斯巴甜、蔗糖的相对甜度大小？


    正确答案: 糖精>阿斯巴甜>蔗糖。

  • 第10题：

    甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。

    • A、对比
    • B、相乘
    • C、拮抗
    • D、变调

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    下列甜味剂中，属于植物蛋白的是（）
    A

    甜蜜素

    B

    阿斯巴甜

    C

    索马甜

    D

    甜叶菊苷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。
    A

    对比

    B

    相乘

    C

    拮抗

    D

    变调


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    耐高温、人工合成的甜味剂是

    答案：B
    解析：
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第14题：

    A.阿斯巴甜
    B.糖精
    C.甜叶菊
    D.蔗糖
    E.果糖
    H.N

    双肽类甜味剂有

    答案：A
    解析：
    1.天然甜味剂有甜叶菊。
    2.耐高温、人工合成的甜味剂是糖精。
    3.双肽类甜味剂有阿斯巴甜。

  • 第15题：

    利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是（）

    • A、糖精钠
    • B、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
    • C、阿斯巴甜
    • D、三氯蔗糖
    • E、阿力甜

    正确答案:B

  • 第16题：

    比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。

    • A、2％ 
    • B、4％ 
    • C、6％ 
    • D、8％

    正确答案:A

  • 第17题：

    测量甜味剂相对甜度的基准物质是（）

    • A、果糖
    • B、葡萄糖
    • C、乳糖
    • D、蔗糖

    正确答案:D

  • 第18题：

    阿斯巴甜甜度为蔗糖的150-200倍，如与（）共用，甜度可达400-490倍，发热量为16.760kJ/kg，与（）相同。


    正确答案:食盐；蔗糖

  • 第19题：

    人工合成甜味剂包括（）

    • A、糖精钠
    • B、三氯蔗糖
    • C、竹芋甜素
    • D、甘草酸三钾钠
    • E、阿斯巴甜

    正确答案:A,B,E

  • 第20题：

    阿斯巴甜是（）和（）结合而成的双肽类甜味剂。


    正确答案:天门冬氨酸；苯丙氨酸

  • 第21题：

    下列甜味剂中甜度最高的是：（）

    • A、三氯蔗糖
    • B、糖精
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是（）
    A

    糖精钠

    B

    环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

    C

    阿斯巴甜

    D

    三氯蔗糖

    E

    阿力甜


    正确答案： A
    解析： 环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定方法有气象色谱法、比色法、薄层色谱法。比色法利用重氮化反应测定。

  • 第23题：

    单选题
    阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
    A

    苯丙酮酸尿症

    B

    痛风

    C

    糖尿病

    D

    肥胖

    E

    高血压


    正确答案： B
    解析： 阿斯巴甜是一种二肽衍生物，食用后在体内分解成相应的氨基酸，对血糖值没有影响，也不会造成蛀齿。但由于其含有苯丙氨酸成分，故不能用于苯丙酮酸尿症患者。

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