用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A．产量相等B．产量减少C．产量微小增加D．产量中等程度增加E．产量明显增加

题目

用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比

A．产量相等

B．产量减少

C．产量微小增加

D．产量中等程度增加

E．产量明显增加

相似考题

1.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C

2.在传统的酒类生产过程中,哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒SX在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒D.黄酒E.米酒

3.某食品加丁厂生产一批香肠，经检测其二甲基亚硝胺含量超过国家卫生标准，加入维生素C重新加工后，其二甲基亚硝胺含量会A．明显增加B．稍有增加C．含量不变D．明显降低E．稍有降低

4.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B12D.维生素CE.维生素A

更多“用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺,加入维生素C后,所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入 ”相关问题

  • 第1题：

    为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。

    A.维生素B12

    B.叶酸

    C.维生素B2

    D.维生素C


    正确答案：C

  • 第2题：

    为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予(　　)。

    A.维生素B12
    B.维生素B2
    C.维生素B
    D.维生素C
    E.叶酸

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予

    A.维生素B2
    B.维生素A
    C.叶酸
    D.维生素C
    E.维生素B1

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。

    A.增加香味

    B.防止蛋白质腐败

    C.保持水分

    D.阻断亚硝胺合成


    正确答案：D
    D【解析】维生素C具有阻断亚硝胺合成的作用。

  • 第5题：

    用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比

    A.产量相等
    B.产量减少
    C.产量微小增加
    D.产量中等程度增加
    E.产量明显增加

    答案：B
    解析：
    维生素C是亚硝基化阻断剂，加入维生素C后会影响二甲基亚硝胺的合成。所以加入维生素C后产量会减少。

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