不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）
题目
不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。（ ）
相似考题
参考答案和解析
正确答案：√
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第1题：
不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（ ）答案：对解析：不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，容易消化。 -
第2题：
熔点越低的脂肪，越容易消化。
错误 -
第3题：
以下叙述正确的影响膜流动性的因素有
A．脂肪酸链越长膜流动性越大
B．不饱和脂肪酸越多相变温度越低
C．胆固醇含量越多，相变温度越低
D．鞘磷脂含量高则流动性低
不饱和脂肪酸越多相变温度越低;鞘磷脂含量高则流动性低 -
第4题：
下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（ ）。A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化
B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%
C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化
D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右
E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高答案：B,D,E解析：不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。 -
第5题：
通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
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