蛋类的卫生问题主要有（ ）。A.微生物污染B.化学性污染C.异味影响品质D.胚胎发育影响品质E.放射性核素污染

题目

蛋类的卫生问题主要有（ ）。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.异味影响品质

D.胚胎发育影响品质

E.放射性核素污染

相似考题

1.农产品质量不安全的主要来源是( )。A.物理性行染B.化学性污染C.人为污染D.生物性污染E.以上答案都正确

2.食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。A.微生物污染B.生物性污染C.寄生虫污染D.昆虫污染

3.蛋类的卫生问题主要是______。A.仓储害虫B.化学污染C.生活污水灌溉的污染D.人畜粪便的污染

4.食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。A.微生物B.化学农药C.有害动物D.沙门氏菌

参考答案和解析
正确答案：ABCD
更多“蛋类的卫生问题主要有( )。A.微生物污染B.化学性污染C.异味影响品质D.胚胎发育影响品质E.放射性核 ”相关问题

  • 第1题：

    污染食品的有害物质按性质可分为:(1)生物性污染;(2)();(3)放射性污染

    A.重金属污染

    B.工业三废污染

    C.微生物污染

    D.化学性污染


    正确答案：D

  • 第2题：

    在发展中国家水污染最突出的问题仍是

    A．放射性污染

    B．化学性污染

    C．生物性污染

    D．热污染

    E．原生污染


    正确答案：C

  • 第3题：

    影响蔬菜产品质量的环境污染包括

    A.大气污染

    B.水质污染

    C.土壤污染

    D.噪音污染


    正确答案：ABC

  • 第4题：

    二噁英事件属于食物的( )。

    A.放射性污染

    B.微生物污染

    C.化学性污染

    D.昆虫污染


    正确答案：C

  • 第5题：

    引起介水传染病的污染是

    A.物理性污染

    B.化学性污染

    C.放射性污染

    D.生物性污染

    E.热污染


    正确答案：D

  • 第6题：

    蛋类及其制品主要卫生问题是

    A.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染
    B.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    C.微生物污染、化学性污染
    D.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    E.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量

    答案：C
    解析：

  • 第7题：

    农产品质量不安全的主要来源有（ ）。

    A.物理性污染
    B.化学性污染
    C.天然性污染
    D.生物性污染
    E.经济性污染

    答案：A,B,D
    解析：
    本题考查农产品质量不安全的主要来源。农产品质量不安全的主要来源是物理性污染、化学性污染和生物性污染。

  • 第8题：

    A.霉变及真菌毒素污染
    B.微生物污染
    C.三废污染
    D.放射性污染
    E.化学性污染

    粮谷类食品最易发生，影响面最广泛的污染是

    答案：A
    解析：

  • 第9题：

    土壤污染物的种类可分为

    A.微生物污染、化学性污染、物理性污染
    B.物理性污染、化学性污染、生物性污染
    C.重金属污染、农药污染、化肥污染
    D.无机毒物、有机农药污染、放射性污染
    E.生物性污染、化学性污染、放射性污染

    答案：E
    解析：

  • 第10题：

    农产品质量不安全的主要来源是（）。

    A.物理性污染
    B.化学性污染
    C.天然性污染
    D.生物性污染
    E.以上答案都正确

    答案：A,B,D
    解析：
    农产品质量不安全的主要来源是物理性污染、化学性污染和生物性污染。

  • 第11题：

    奶类主要卫生问题是存在（）污染问题。

    • A、微生物
    • B、化学性
    • C、放射性
    • D、病毒性

    正确答案:A

  • 第12题：

    填空题
    蛋类的卫生问题主要有两类：①（）②化学性污染。

    正确答案： 微生物污染
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酱油的卫生问题主要是( )与生霉。

    A.工业“三废”污染

    B.昆虫污染

    C.化学性污染

    D.微生物污染


    正确答案：D

  • 第14题：

    下列农产品质量不安全的来源中，属于化学性污染的有（ ）。

    A.放射污染

    B.农药污染

    C.添加剂污染

    D.兽药污染

    E.病毒污染


    正确答案：BCD

    选项A属于物理性污染，选项E属于生物性污染。

  • 第15题：

    蔬菜水果的主要卫生问题是：

    A.微生物的污染

    B.寄生虫的污染

    C.工业废水的污染

    D.农药残留的污染

    E.人畜粪便的污染


    正确答案：ACDE

  • 第16题：

    食品污染种类按其性质可分为（ ）。

    A.生物性污染

    B.农药污染

    C.放射性污染

    D.化学性污染

    E.细菌污染


    正确答案：ACD
    ACD【解析】食品污染种类按其性质可分生物性污染、物理性污染和化学性污染，其中放射性污染属于物理性污染。

  • 第17题：

    食品污染的分类包括( )

    A.生物性污染
    B.微生物污染
    C.化学性污染
    D.农药污染
    E.物理性污染

    答案：A,C,E
    解析：

  • 第18题：

    蛋类的卫生问题主要有（　　）。

    A.微生物污染
    B.化学性污染
    C.异味影响品质
    D.胚胎发育影响品质
    E.放射线核素污染

    答案：A,B,C,D
    解析：
    蛋类一般不存在放射线核素污染问题。

  • 第19题：

    A.霉变及真菌毒素污染
    B.微生物污染
    C.三废污染
    D.放射性污染
    E.化学性污染

    蔬菜类食品最主要的污染是

    答案：E
    解析：

  • 第20题：

    就全国范围而言，广大农民的饮用水是不够安全的，长期饮用对农民的身体健康有一定的影响，其危害主要来自

    A.生物性、生物地球化学性和放射性污染
    B.生物性污染和放射性污染
    C.环境化学物和生物地球化学性的污染
    D.生物地球化学性、生物性和放射性污染
    E.生物性、生物地球化学性和环境化学性污染

    答案：E
    解析：

  • 第21题：

    农产品质量不安全的主要来源有（　　）。
    A．人工污染
    B．物理性污染
    C．化学性污染
    D．生物性污染
    E．自然界污染


    答案：B,C,D
    解析：
    农产品质量不安全的主要来源有:①物理性污染，即由物理性因素对农产品质量安全产生的危害；②化学性污染，即在生产加工过程中使用化学合成物质而对农产品质量安全产生的危害；③生物性污染，即自然界中各类生物性污染对农产品质量安全产生的危害。

  • 第22题：

    蛋类的卫生问题主要有两类：①（）②化学性污染。


    正确答案:微生物污染

  • 第23题：

    问答题
    简述微生物污染对粮食品质的影响。

    正确答案： （1）粮食发热。
    （2）霉变、营养品质下降：发热霉变过程中，粮食的营养成分在微生物作用下被分解，同时产生有害代谢产物。
    （3）粮食变色变味：发生各种类型的色斑或色变。常带有令人感觉不快的气味。
    （4）微生物污染后使粮食带毒：微生物本身有毒、微生物代谢产毒、食物分解过程形成有毒产物。
    （5）粮食加工品质降低。
    解析： 暂无解析

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