不能用于强化铁的载体()A.玉米面B.蛋黄酱C.米粉D.糖

题目

不能用于强化铁的载体()

A.玉米面

B.蛋黄酱

C.米粉

D.糖

相似考题

1.患者2个月，尿三氯化铁试验强阳性，诊断为苯丙酮尿症，准备做饮食控制治疗，其主食应选用（ ）。A．母乳B．米粉C．牛乳D．低苯丙氨酸奶粉E．以上都不是

2.加工炒米粉用于制作粉蒸类菜肴的大米为()。A.籼米B.粳米C.籼糯D.粳糯

3.米粉中黏性最大的是()。A.粳糯粉B.籼糯粉C.粳米粉D.籼米粉

4.米粉面坯是指用米粉和()混合调制的面坯。A.油B.糖C.水D.蛋

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  • 第1题：

    下列选项属于米粉面团特点的是()。

    A.延伸性好

    B.色泽白，韧性好

    C.膨大，酥松

    D.黏性强，韧性差


    参考答案：D

  • 第2题：

    4~6个月婴儿食物中的铁的来源主要为()。

    A.菜水

    B.蛋黄

    C.强化铁的米粉

    D.肝脏

    E.水果


    正确答案：C

  • 第3题：

    松质糕中的糖浆粉坯( )。

    A.是用糖，米粉和水拌和成坯

    B.是用糖和米浆拌和成坯

    C.是用米粉和水拌和成坯，再加入糖

    D.只用糖浆和米粉拌和成坯


    参考答案：D

  • 第4题：

    压皮主要用于( )点心的制作。

    A.荞麦面

    B.澄面

    C.莜面

    D.玉米面


    正确答案：B

  • 第5题：

    下列反应用于鉴别2，6-去氧糖的是

    A．亚硝酰铁氰化钠反应

    B．醋酐-浓硫酸反应

    C．三氯化铁反应

    D．氯化铝反应

    E．三氯化铁-冰醋酸反应


    正确答案：E
    三氯化铁-冰醋酸反应用于鉴别2，6-去氧糖。所以答案为E。

  • 第6题：

    不能用于渗透泵片剂中的渗透压活性物质的是 ( )A.乳糖B.果糖C.葡萄糖SXB

    不能用于渗透泵片剂中的渗透压活性物质的是 （ ）

    A.乳糖

    B.果糖

    C.葡萄糖

    D.甘露糖

    E.PVP


    正确答案：E

  • 第7题：

    婴儿在4～5个月后可通过食用__________以补充铁。

    A.蛋黄

    B.强化铁的配方奶粉

    C.米粉

    D.肝泥

    E.动物血


    正确答案：ABDE
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  • 第8题：

    婴儿5个月时应添加的辅食是A.强化铁的米粉B.鱼类C.肉类D.蛋类SXB

    婴儿5个月时应添加的辅食是

    A.强化铁的米粉

    B.鱼类

    C.肉类

    D.蛋类

    E.面


    正确答案：A
    4-6个月的婴儿体内贮存铁消耗已尽，选择的食物应给婴儿补充铁营养。通常能满足这个条件的是强化铁的米粉。7-8个月后逐渐引入动物性食物，如鱼类、肉类、蛋类、面和豆制品

  • 第9题：

    强化铁时，适合选择（）作为强化载体。

    • A、米粉
    • B、酱油
    • C、人造奶油
    • D、蛋黄酱

    正确答案:B

  • 第10题：

    强化铁元素时，适合选择（）作为食物载体。

    • A、米粉
    • B、酱油
    • C、人造奶油
    • D、蛋黄酱

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    强化铁时，适合选择（）作为强化载体。
    A

    米粉

    B

    酱油

    C

    人造奶油

    D

    蛋黄酱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不能用于强化铁的载体是（）。
    A

    玉米面

    B

    蛋黄酱

    C

    米粉

    D

    糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作广东名点伦敦糕的主要原料是()。

    A.面粉

    B.糯米粉

    C.粳米粉

    D.籼米粉


    参考答案：D

  • 第14题：

    以下哪种食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用

    A.燕麦

    B.牛奶

    C.马铃薯

    D.玉米面

    E.小麦粉


    正确答案：ACDE

  • 第15题：

    由于( )含支链淀粉较少,因而采用交叉膨松的方法,可使其发酵。

    A.糯米粉

    B.粳米粉

    C.籼米粉

    D.江米粉


    参考答案：C

  • 第16题：

    婴儿食物转换的第一阶段食物应选：()

    A.肉类

    B.蛋类

    C.鱼类

    D.强化铁的米粉


    答案：D

  • 第17题：

    不能用于干燥保存的载体为

    A．砂土

    B．明胶

    C．硅胶

    D．滤纸

    E．琼脂


    正确答案：E

  • 第18题：

    常用于观察真菌菌落色素的培养基是

    A．沙氏培养基

    B．玉米粉培养基

    C．尿素琼脂

    D．马铃薯葡萄糖琼脂

    E．心脑浸出液葡萄糖琼脂


    正确答案：D

  • 第19题：

    婴儿在4～5个月后可通过食用__________以补充铁。

    A.菜泥

    B.米粉

    C.强化铁的配方奶粉

    D.肝泥

    E.动物血


    正确答案：CDE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第20题：

    知识点：婴儿食物转换
    婴儿5个月时应添加的辅食是

    A.强化铁的米粉
    B.鱼类
    C.肉类
    D.蛋类
    E.面


    答案：A
    解析：
    4 - 6个月的婴儿体内贮存铁消耗已尽,选择 的食物应给婴儿补充铁营养。通常能满足这个 条件的是强化铁的米粉。7-8个月后逐渐引入 动物性食物，如鱼类、肉类、蛋类、面和豆制品

  • 第21题：

    不能用于强化铁的载体是（）。

    • A、玉米面
    • B、蛋黄酱
    • C、米粉
    • D、糖

    正确答案:B

  • 第22题：

    不能用于发酵的米粉是（）

    • A、糯米粉
    • B、粳米粉
    • C、籼米粉
    • D、薄稻米

    正确答案:A,B,D

  • 第23题：

    单选题
    强化铁元素时，适合选择（）作为食物载体。
    A

    米粉

    B

    酱油

    C

    人造奶油

    D

    蛋黄酱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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