维生素A缺乏可引起（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
题目
维生素A缺乏可引起（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
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第1题：
建立个人健康档案的内容应该包括（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ABCDE
【考点】个人健康档案个人健康档案的基本资料一般包括人口学资料(A)、健康行为资料(E)、生物学基础资料和临床资料(B、C、D)。 -
第2题：
缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ACDE
【考点】营养性贫血营养性缺铁性贫血是由于体内铁缺乏，导致血红蛋白合成减少，引起低血色素性贫血；营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的维生素B12与叶酸的含量不足，使红细胞成熟的因素缺乏而导致的一种大细胞性贫血。 -
第3题：
初乳具有以下特点（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：BCDE
【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。 -
第4题：
脂溶性维生素的共同特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ABCDE
【考点】脂溶性维生素的特点 -
第5题：
甲醇中毒可造成哪些损害（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ABC
【考点】甲醇中毒主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。 -
第6题：
人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：C
【考点】维生素C不能合成的原因 -
第7题：
引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：C
【考点】骨质疏松的原因 -
第8题：
单选题维生素B1，缺乏可引起（ ），维生素C缺乏可引起（ ）。[辽宁省2013年7月二级真题]A脚气病、坏血病
B克汀病、坏血病
C克山病、脚气病
D克汀病、克山病
正确答案： C解析：
维生素B1即硫胺素，也可以叫抗神经炎素、抗脚气病因子，是一种B族维生素，在人体中，维生素B1有维持神经系统正常功能的作用，它以辅酶形式参与糖的分解代谢，还能够促进肠胃蠕动，增强食欲，一旦缺乏，可引起一系列神经系统微循环系统症状，称之为脚气病。VB1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。维生素C又称为抗坏血酸，缺乏会造成坏血病，在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶，其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
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第9题：
填空题（）缺乏可引起脚气病；维生素D或钙缺乏可引起佝偻病；维生素A缺乏可引起夜盲症。正确答案： 维生素B1解析： 暂无解析 -
第10题：
配伍题硫胺素缺乏可引起（ ）|维生素A缺乏可引起（ ）|维生素PP缺乏可引起（ ）A坏血病
B癞皮病
C脚气病
D夜盲症
E佝偻病
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题毕脱斑的形成是由于（ ）。[辽宁省2014年11月三级真题]A核黄素缺乏
B硫胺素缺乏
C体内脂质过多
D维生素A摄入不足
正确答案： B解析：
维生素A缺乏时间较长时，在眼脸裂部球结膜靠近角膜缘处，有灰白色微小泡沫小点散在其表面，随后集成圆、卵圆形或三角形，表面微隆起，干燥且不易擦去，即为毕脱斑。
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第12题：
单选题维生素A缺乏可引起（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A角膜周围血管增生
B脂溢性皮炎
C干眼病
D青光眼
正确答案： D解析：
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第13题：
食源性疾病的病原物可概括为（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：BCD
【考点】食源性疾病食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的病原物可概括为生物性、化学性和物理性病原物三大类。 -
第14题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：D
【考点】蔬菜中维生素C含量的一般规律 -
第15题：
要创新，就必须做到（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ABC
【考点】创新 -
第16题：
社区教育的基本交流模式有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：ABDE
【考点】社区教育的基本交流模式社区营养教育的基本交流模式包括：单向交流、双向交流、大众交流、参与式交流。 -
第17题：
可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是 （ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：C
【考点】高同型半胱氨酸血症维生素B12、叶酸、维生素B6三种维生素对老年人也是非常重要的。同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物，维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。 -
第18题：
孕期维生素B12或叶酸缺乏可使孕妇出现（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：A
【考点】孕期维生素B12或叶酸缺乏对孕妇的影响 -
第19题：
出现于三脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
正确答案：B
【考点】维生素D缺乏 -
第20题：
填空题维生素B1缺乏可引起（），维生素C缺乏可引起（）。正确答案： 脚气病,坏血病解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题维生素B1缺乏可引起坏血病，维生素C缺乏可引起脚气病。（ ）A对
B错
正确答案： 错解析：
维生素C缺乏可引起坏血病，维生素B1缺乏可引起脚气病。 -
第22题：
填空题维生素B1缺乏可引起脚气病，维生素C、缺乏可引起（）。正确答案： 坏血病解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题癞皮症是由于缺乏（ ）。[辽宁省2015年5月三级真题]A维生素PP
B维生素B1
C维生素B2
D维生素A
正确答案： D解析：
维生素PP又称为抗癞皮病因子，缺乏可导致癞皮病。