参考答案和解析
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  • 第1题:

    以下说法为正确( )。

    A.食品污染是指食品被外来的和有害人体健康的物质所污染

    B.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

    C.以上都对

    D.以上都不对


    正确答案:A
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  • 第2题:

    食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。

    A.对婴幼儿无害

    B.对环境无害

    C.对食品无污染

    D.对人体安全、无害


    正确答案:D

  • 第3题:

    关于食品安全的说法正确的是()

    • A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
    • B、为了食品安全,需要定期监测食品污染
    • C、食品污染是不可避免的
    • D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

    正确答案:B

  • 第4题:

    真菌性中毒食品是指被()及其()污染的食品。


    正确答案:细菌;细菌毒素

  • 第5题:

    食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    食品污染是指危害人体健康的()进入正常食物的过程。

    • A、铅
    • B、砷
    • C、物质
    • D、植物

    正确答案:C

  • 第7题:

    使用各种被()物质污染的食品后发生的急性疾病,称为食物中毒。

    • A、有毒有害
    • B、有毒无害
    • C、无毒有害
    • D、无毒无害

    正确答案:A

  • 第8题:

    ()是指食用各种被有度有害物质污染的食品后发生的急性疾病。


    正确答案:食物中毒

  • 第9题:

    食品污染是指危害人体健康的有害物质进入正常食物的过程。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    多选题
    《食品安全法》第一百五十条食品安全,指()。
    A

    食品无毒、无害,符合应当有的营养要求

    B

    食品新鲜、满足营养摄入

    C

    对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

    D

    食品无毒、无害,新鲜无污染


    正确答案: A,C
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  • 第11题:

    判断题
    食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。
    A

    B


    正确答案:
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  • 第12题:

    单选题
    关于食品安全的说法正确的是()
    A

    食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

    B

    为了食品安全,需要定期监测食品污染

    C

    食品污染是不可避免的

    D

    常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起


    正确答案: A
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  • 第13题:

    食品污染变质是指食品被外来的,对人体有毒、有害的物质所污染。()


    参考答案:√

  • 第14题:

    食品污染是指威海人体健康的有害物质进入正常()的过程。

    • A、食用
    • B、食物
    • C、物质
    • D、原料

    正确答案:A

  • 第15题:

    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则,在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    食品污染是指危害人体健康的物质进入正常食物的过程。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    食物污染是指危害人体健康的有害物质进入食品的过程。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    食品污染是指有害物质进入人体的过程。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    《食品安全法》第一百五十条食品安全,指()。

    • A、食品无毒、无害,符合应当有的营养要求
    • B、食品新鲜、满足营养摄入
    • C、对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
    • D、食品无毒、无害,新鲜无污染

    正确答案:A,C

  • 第21题:

    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质,可分为()污染三类。

    • A、生物性
    • B、化学性
    • C、碱性
    • D、物理性

    正确答案:A,B,D

  • 第22题:

    多选题
    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。按照污染物的性质,可分为()污染三类。
    A

    生物性

    B

    化学性

    C

    碱性

    D

    物理性


    正确答案: A,D
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  • 第23题:

    判断题
    食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染,可分为生物性、化学性及物理性污染。
    A

    B


    正确答案:
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