参考答案和解析
正确答案:ABCDE
【考点】学龄前儿童平衡膳食的基本原则学龄前儿童平衡膳食的原则包括:①多样食物合理搭配。②专门烹调,易于消化。③制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。④培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。
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  • 第1题:

    下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是( )。


    正确答案:ABC
    【考点】学龄前儿童的膳食指南学龄前儿童的膳食指南内容包括:(1)每日饮奶;(2)养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

  • 第2题:

    《中国居民膳食指南》(2007)的特定人群膳食指南包括( )

    A.6~12月龄婴儿喂养指南
    B.学龄前儿童膳食指南
    C.孕前期妇女膳食指南
    D.孕中、晚期妇女膳食指南
    E.老产人膳食指南

    答案:A,B,C,D,E
    解析:

  • 第3题:

    不适合学龄前儿童摄取的膳食是(  )。

    A.成人膳食
    B.调味品多的膳食
    C.块小质软膳食
    D.种类丰富的膳食

    答案:A
    解析:
    学龄前儿童咀嚼和消化能力低于成人,他们不能进食一般家庭膳食和成人膳食。

  • 第4题:

    合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的()和合理膳食的()。


    正确答案:膳食计划;营养安排

  • 第5题:

    学龄前儿童的膳食编制的原则包括()。

    • A、满足儿童膳食需要
    • B、不能选用粗粮
    • C、食物不能软
    • D、食物搭配要合理

    正确答案:A,D

  • 第6题:

    以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点,不正确的是()。

    • A、膳食要多样化
    • B、可以食用普通家庭膳食
    • C、以一日“三餐两点”制为宜
    • D、不偏食、不挑食、少零食

    正确答案:B

  • 第7题:

    平衡膳食应该包括哪些方面?


    正确答案: 1、人体需要的营养素与从膳食中获得的营养素之间要平衡。
    2、各类食物的搭配要平衡。
    3、能量摄入与能量消耗要平衡。

  • 第8题:

    多选题
    学龄前儿童的膳食编制的原则包括()。
    A

    满足儿童膳食需要

    B

    不能选用粗粮

    C

    食物不能软

    D

    食物搭配要合理


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(  )。
    A

    食物多样化原则

    B

    膳食平衡原则

    C

    食物互补原则

    D

    营养素水平适宜齐全


    正确答案: D
    解析:
    根据膳食营养目标,膳食配餐应考虑的基本原则就是膳食平衡原则。它包括食物种类的多样化和营养素水平齐全和适宜。

  • 第10题:

    多选题
    学龄前儿童平衡膳食的基本原则包括(  )。
    A

    食物多样合理搭配

    B

    专门烹调易于消化

    C

    三餐两点

    D

    培养健康的饮食习惯

    E

    口味清淡


    正确答案: C,B
    解析:
    学龄前儿童平衡膳食的原则包括:①多样食物合理搭配。②专门烹调,易于消化。③制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。④培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。

  • 第11题:

    单选题
    制作学龄前儿童膳食应采用的烹调方法不包括()
    A

    B

    C

    D


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    平衡膳食模式的基本原则是(  )。
    A

    谷类为主

    B

    食物多样

    C

    膳食结构合理

    D

    控制摄入量

    E

    粗细搭配


    正确答案: E
    解析:
    B项,平衡膳食模式的基本原则是食物多样。谷物为主是平衡膳食的基础,谷类食物含有丰富的碳水化合物,它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。全谷物富含B族维生素、脂肪酸、营养更丰富。杂豆和薯类以碳水化合物为主,所以放于此以满足主食多样化需要。

  • 第13题:

    学龄前儿童膳食安排的主要特点是( )。


    正确答案:C

  • 第14题:

    学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括(  )。

    A.食物多样合理搭配
    B.专门烹调易于消化
    C.培养健康的饮食习惯
    D.口味清淡
    E.三餐三点

    答案:E
    解析:
    学龄前儿童平衡膳食的原则包括:①多样食物合理搭配。②专门烹调,易于消化。③制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。④培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。

  • 第15题:

    根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是()。

    • A、食物互补原则
    • B、膳食平衡原则
    • C、食物多样化原则
    • D、营养素水平适宜齐全

    正确答案:B

  • 第16题:

    学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括()。

    • A、食物多样合理搭配
    • B、专门烹调易于消化
    • C、三餐三点
    • D、培养健康的饮食习惯
    • E、口味清淡

    正确答案:C

  • 第17题:

    膳食配餐的基本原则应遵循()。

    • A、营养平衡
    • B、饭菜可口
    • C、食物多样
    • D、定量适宜
    • E、经济合理

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题:

    我国学龄前儿童的平衡膳食应该以谷类食物为主体,并适当注意粗粮的合理搭配


    正确答案:正确

  • 第19题:

    简述学龄前儿童膳食指南?


    正确答案: 1.食物多样,谷类为主;
    2.多吃新鲜蔬菜和水果;
    3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;
    4.每天饮奶,常吃大豆及其制品;
    5.膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料;
    6.食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长;
    7.不挑食、不偏食,培养良好的饮食习惯;
    8.吃清洁卫生、未变质的食物。

  • 第20题:

    多选题
    学龄前儿童平衡膳食的原则有()。
    A

    多样食物合理搭配

    B

    专门烹调易于消化

    C

    制定合理膳食制度

    D

    培养健康的饮食习惯

    E

    以上都不是


    正确答案: A,E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点,不正确的是()。
    A

    膳食要多样化

    B

    可以食用普通家庭膳食

    C

    以一日“三餐两点”制为宜

    D

    不偏食、不挑食、少零食


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    我国学龄前儿童的平衡膳食应该以谷类食物为主体,并适当注意粗粮的合理搭配
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括()。
    A

    食物多样合理搭配

    B

    专门烹调易于消化

    C

    三餐三点

    D

    培养健康的饮食习惯

    E

    口味清淡


    正确答案: D
    解析: 学龄前儿童平衡膳食的原则包括:①多样食物合理搭配。②专门烹调,易于消化。③制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小,肝脏中糖原储存量少,又活泼好动,容易饥饿,适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此,学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。④培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式,包括养成不偏食、不挑食、少零食,细嚼慢咽,不暴饮暴食,口味清淡的健康饮食习惯,以保证足够的营养摄入,正常的生长发育,预防成年后肥胖和慢性病的发生。