确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（ ）。

题目

确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（ ）。

相似考题

1.成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种?

2.社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。（ ）

3.关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

4.制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。（ ）

参考答案和解析
正确答案：ABCDE
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  • 第1题：

    幼儿园食谱的编制应该（　　）。

    A.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标
    B.按周编制食谱，一周食谱应不重复
    C.每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
    D.确定膳食制度，以三餐二点制为宜
    E.肉类每餐要达到50%

    答案：A,B,C,D
    解析：
    还应每周安排一次海产食物，以补充碘，安排一次动物的肝脏(约25g/人)以补充维生素A和铁。

  • 第2题：

    （）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。

    • A、称重法
    • B、计算法
    • C、记账法
    • D、化学分析法

    正确答案:B

  • 第3题：

    食物频率法膳食调查工作程序包括（）。

    • A、调查对象的确定
    • B、签署知情同意书
    • C、询问基本情况
    • D、询问膳食摄人情况一定量表
    • E、调查结果核查

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（）

    • A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量
    • B、膳食营养素供给量要和生理需要相等
    • C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量
    • D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整

    正确答案:A

  • 第5题：

    根据确定的成人膳食营养目标和膳食宝塔食物类别和数量，确定相应的食物来源和用量。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    D

    应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，是根据中国居民每日膳食中营养索参考摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    膳食营养指导和管理的工作内容包括（）
    A

    正确的选择食物

    B

    合理的膳食计划

    C

    评价膳食的营养价值

    D

    提出改进膳食质量的措施


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    食谱编制的工作程序有（　　）。
    A

    确定成人主食需要量

    B

    确定成人副食用量

    C

    成人一餐食谱编制

    D

    成人一日食谱编制

    E

    食谱的调整和评价


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（）。
    A

    称重法

    B

    24h膳食回顾法

    C

    直接查表法

    D

    膳食史法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    根据确定的成人膳食营养目标和膳食宝塔食物类别和数量，确定相应的食物来源和用量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    社区营养管理和干预的工作范畴包括（）。
    A

    食物生产、食物供给

    B

    营养教育、营养性疾病预防

    C

    社会经济、营养政策

    D

    医疗卫生、计划生育

    E

    营养需要量、膳食结构


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（）。

    • A、询问基本情况
    • B、测量身高和体重
    • C、估算体质指数（BMI）
    • D、估算能量需要量
    • E、计算产能营养素需要量

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题：

    膳食营养指导和管理的工作内容包括（）

    • A、正确的选择食物
    • B、合理的膳食计划
    • C、评价膳食的营养价值
    • D、提出改进膳食质量的措施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    确定成人每日膳食营养目标的方法之一是（）。

    • A、称重法
    • B、24h膳食回顾法
    • C、直接查表法
    • D、膳食史法

    正确答案:C

  • 第16题：

    人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    判断题
    确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定，也可询问。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》

    D

    可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： D
    解析：
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

  • 第19题：

    判断题
    社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括（　　）。
    A

    询问基本情况

    B

    测量身高和体重

    C

    估算体质指数（BMI）

    D

    估算能量需要量

    E

    计算产能营养素需要量


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量估算，不能根据体重和体力活动估算。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    制定成人能量需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

  • 第22题：

    多选题
    确定成人膳食每日营养目标的方法有（　　）。
    A

    直接查表法

    B

    间接查表法

    C

    估算法

    D

    计算法

    E

    直接测定法


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）是确定成人每日膳食营养目标的方法之一。
    A

    称重法

    B

    计算法

    C

    记账法

    D

    化学分析法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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