食品的铅污染主要来源于（ ）。

题目

食品的铅污染主要来源于（ ）。

相似考题

1.简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。

2.水俣病事件中鱼体内的甲基汞主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用皮蛋中的铅主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用畜禽肉中的抗生素残留主要来源于( )A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

3.人体内亚硝胺主要来源于A.肉类制品B.发酵食品C.体内合成D.环境污染E.腌制食品

4.“水俣病”的病因是A.莱污染食品B.格污染食品C.砷污染食品D.铅污染食品E.锌污染食品

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  • 第1题：

    "水俣病"的病因是( )

    A、汞污染食品

    B、铬污染食品

    C、砷污染食品

    D、铅污染食品

    E、锌污染食品


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列关于食品卫生和食品安全的说法正确的是（　　）。

    A.食品中菌落总数可反缺食品被粪便污染的程度
    B.食品中大肠菌群最近似数是食品清洁状态的标志
    C.食品“绝对安全”“无污染”等实际上是难以做到的，也是不必要的
    D.食品中铅的污染可来源于食品容器和包装材料

    答案：C,D
    解析：
    菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志；大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度。

  • 第3题：

    食品中铅的污染源自大气，城市大气中铅的污染则主要来源于（）

    • A、汽车尾气
    • B、火山爆发
    • C、电渡工业
    • D、厨房油烟

    正确答案:A

  • 第4题：

    蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。

    • A、蒸馏过程中所用容器、管道
    • B、原料中的果胶、木质素
    • C、使用木薯为原料
    • D、原料中的糠麸、谷壳
    • E、加入的食品添加剂

    正确答案:A

  • 第5题：

    食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。

    • A、环境污染
    • B、农药污染
    • C、高温烹调
    • D、油墨污染

    正确答案:C

  • 第6题：

    减少餐饮食品铅污染的措施有哪些？


    正确答案: （1）以无公害食品为加工原料，不用工业污染的农作物及水产品。
    （2）容器餐具优质，避免酸腐蚀。
    （3）松花蛋选用无铅型。
    （4）野兔、野禽等避免铅子弹污染并剔除。
    （5）提高粮食精白度，反复淘洗等处理。

  • 第7题：

    食品中的无机污染物的主要有（）

    • A、汞
    • B、砷
    • C、铅
    • D、镉
    • E、氟

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    铅污染食品的主要途径是（）。

    • A、土壤
    • B、水
    • C、包装材料
    • D、工业三废和汽车尾气排放

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。
    A

    蒸馏过程中所用容器、管道

    B

    原料中的果胶、木质素

    C

    使用木薯为原料

    D

    原料中的糠麸、谷壳

    E

    加入的食品添加剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品中铅的污染来源包括（　　）。
    A

    食品容器和包装材料

    B

    工业三废

    C

    含铅的食品添加剂和加工助剂

    D

    含铅农药的使用

    E

    汽油燃烧


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    （）群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，

    正确答案： 大肠菌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蒸馏酒中铅的污染主要来源于（　　）。
    A

    加工原料中硬果类

    B

    加工所用的木薯

    C

    加工原料中的糠麸

    D

    加入的食品添加剂

    E

    蒸馏过程中所用的容器、管道


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    人体内的亚硝胺主要来源于

    A、肉类制品

    B、发酵食品

    C、体内合成

    D、环境污染

    E、腌制食品


    参考答案：C

  • 第14题：

    蒸馏酒中铅的污染主要来源于

    A.使用木薯为原料
    B.原料中的糠麸、谷壳
    C.原料中的果胶、木质素
    D.蒸馏过程中所用容器、管道
    E.加入的食品添加剂

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    （）群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，


    正确答案:大肠菌

  • 第16题：

    下述食品污染物中属于食品杂物污染的是（）

    • A、90锶
    • B、131碘
    • C、铅
    • D、赭曲霉
    • E、昆虫

    正确答案:E

  • 第17题：

    铅锅中放入咸味食品时间过长会对食品造成污染。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    一些食物和多动症有关，主要包括含（）。

    • A、水杨酸盐类的食品
    • B、富含酪氨酸食品
    • C、受铅污染的食品
    • D、食物中加入的调味品
    • E、高糖食物

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    简述食品中铅污染的主要来源。


    正确答案:（1）食品加工、贮存、运输过程中使用的含铅器皿的污染。
    （2）施用含铅的农药乳砷 酸铅，可以污染水果或其他农副产品。
    （3）大气中含铅尘、废气、受铅污染的水源、剥落的油漆都可以直接或间接污染食品。
    （4）工业生产中的铅可通过“三废”的排放污染附近生长的农作物。

  • 第20题：

    食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染


    正确答案:汞

  • 第21题：

    问答题
    简述食品中铅污染的主要来源。

    正确答案： （1）食品加工、贮存、运输过程中使用的含铅器皿的污染。
    （2）施用含铅的农药乳砷 酸铅，可以污染水果或其他农副产品。
    （3）大气中含铅尘、废气、受铅污染的水源、剥落的油漆都可以直接或间接污染食品。
    （4）工业生产中的铅可通过“三废”的排放污染附近生长的农作物。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染

    正确答案： 汞
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品的铅污染主要来源于（　　）。
    A

    含铅农药

    B

    食品容器

    C

    工业三废和汽油燃烧

    D

    食品包装材料

    E

    含铅食品添加剂或加工助剂


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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