谷物中（ ）含量最多。

第1题：

第2题：

地壳物质组成中含量最多的三种元素是（）、（）和（）；含量最多的两种矿物是（）和（）；根据化学组成，含量最多的是（）盐类矿物。

正确答案:氧；硅；铝；长石；石英；硅酸

第3题：

谷物中（）含量最多。

• A、蛋白质
• B、脂肪
• C、淀粉
• D、矿物质

正确答案:C

第4题：

空气中含量最多的是（）元素，地壳中含量最多的是（）元素。

正确答案:氮，氧

第5题：

国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。

正确答案:0.04 、0.2

第6题：

谷物中含量最高的营养成分是（）

• A、蛋白质
• B、淀粉
• C、维生素
• D、水

正确答案:B

第7题：

在各种RNA中，（）含量最多，（）含稀有碱基最多，（）半寿期最短。

正确答案:rRNA；tRNA；mRNA

第8题：

鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）。

正确答案:肝脏

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

谷物中钙含量测定的原理是什么？

正确答案:样品经灰化，钙变成溶于水的离子，在酸性溶液中用草酸定量沉淀，经硫酸溶解后，用高锰酸钾标准溶液滴定，计算出钙的含量。

第14题：

谷物和薯类的膳食纤维含量较低。

正确答案:错误

第15题：

谷物中的脂肪含量非常低，主要存在于糊粉层和（）。

正确答案:胚芽

第16题：

地壳中含量最多的金属元素为（）。

正确答案:铝

第17题：

鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。

正确答案:色氨酸；胚乳

第18题：

地球上谷物生产最多的是（）。

• A、欧洲
• B、北美洲
• C、亚洲
• D、大洋洲

正确答案:C

第19题：

花粉中含量最多的酶类是（）。

正确答案:水解酶

第20题：

细胞内含量最多的无机物和有机物各是（）。细胞干重中含量最多的化合物是（）。

正确答案:水和蛋白质；蛋白质

第21题：

第22题：

第23题：