在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙不应低于（ ）mg。

题目

在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙不应低于（ ）mg。

相似考题

1.制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

2.某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作：1．运用计算法编制小班的午餐食谱，要求脂肪供能比30%；2．计算午餐食谱的肉、菜市场采购量。

3.采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628

4.低血钙症表现为易激惹、肌张力低下和惊厥，甚至有凝血机制的变化，此时血清钙浓度小于A、6mg/ml或离子钙低于2.0～2.5mg/dlB、7mg/ml或离子钙低于2.5～3.0mg/dlC、7mg/ml或离子钙低于3.5mg/dlD、6mg/ml或离子钙低于1.5～2.0mg/dlE、6mg/ml或离子钙低于3.0～3.5mg/dl

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  • 第1题：

    在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（ ）g以下。


    正确答案：D

  • 第2题：

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.判断食谱是否科学合理

    B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    C.发现某些营养素的缺乏

    D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

    E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求


    正确答案：ABC
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  • 第3题：

    在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为(　　)。

    A.钙600～800mg，磷＜350mg
    B.钙＜150mg，磷＜350mg
    C.钙600～800mg，磷＜500mg
    D.钙＜500mg，磷＜300mg
    E.钙＜300mg，磷＜500mg

    答案：A
    解析：
    在限磷饮食中，每日可摄入的钙为600～800mg，磷＜350mg。

  • 第4题：

    学龄儿童的食谱中，每份午餐的食盐含量应限制在（）以下。

    • A、3克
    • B、6克
    • C、8克
    • D、12克

    正确答案:A

  • 第5题：

    骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中（）

    • A、钙摄入不低于500mg/d
    • B、钙摄入不低于1000mg/d
    • C、钙摄入不低于1500mg/d
    • D、钙摄入不低于2000mg/d
    • E、钙摄入不低于3000mg/d

    正确答案:C

  • 第6题：

    在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）

    • A、确保优质蛋白质的供应
    • B、午餐可用糕点、甜点取代主副食
    • C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
    • D、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
    • E、保证一定量蔬菜和水果的供应

    正确答案:B

  • 第7题：

    骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中摄取钙，每日钙摄入应以为宜（）

    • A、钙摄入不低于500mg/d
    • B、钙摄入不低于1000mg/d
    • C、钙摄入不低于1500mg/d
    • D、钙摄入不低于2000mg/d

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    中小学生每份营养午餐食盐含量应限制在（）g以下。
    A

    3

    B

    4

    C

    5

    D

    6


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 编制食谱时，不必要求每天食谱的能量和各类营养素均与膳食目标严格保持一致。

  • 第10题：

    单选题
    学龄儿童的食谱中，每份午餐的食盐含量应限制在（）以下。
    A

    3克

    B

    6克

    C

    8克

    D

    12克


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中摄取钙，每日钙摄入应以为宜（）
    A

    钙摄入不低于500mg/d

    B

    钙摄入不低于1000mg/d

    C

    钙摄入不低于1500mg/d

    D

    钙摄入不低于2000mg/d


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    低速方案是（）
    A

    早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤

    B

    早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤

    C

    早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤

    D

    早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.评价该食谱是否科学合理

    B.判断该食谱是否满足EAR要求

    C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    D.发现某些营养素的缺乏

    E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致


    正确答案：ACD
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  • 第14题：

    小红的妈妈为小红设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理：

    A、素炒青菜
    B、牛奶
    C、排骨汤
    D、小米粥

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙应保持在（　　）mg水平以上。

    A.300
    B.200
    C.400
    D.500

    答案：C
    解析：
    每份午餐提供的钙不应低于400mg。

  • 第16题：

    制定中小学生营养午餐食谱，应遵循的原则不包括（）。

    • A、营养
    • B、卫生
    • C、价廉
    • D、合理

    正确答案:C

  • 第17题：

    KDOQ1指南建议含钙的磷结合剂所提供的元素钙不应超过（）而总的元素钙摄入（包括饮食钙）不应超过多少（）

    • A、1500mg/d；2000mg/d
    • B、2500mg/d；3000mg/d
    • C、3500mg/d；4000mg/d
    • D、4500mg/d；5000mg/d

    正确答案:A

  • 第18题：

    低速方案是（）

    • A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • B、早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • C、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • D、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱

    正确答案:D

  • 第19题：

    次高速2方案是：（）

    • A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • B、前三天早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤，第四天开始早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • C、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤
    • D、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于（）mg
    A

    300

    B

    400

    C

    500

    D

    800


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是（）。
    A

    尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

    B

    确保优质蛋白质的供应

    C

    考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

    D

    午餐可用糕点、甜点取代主副食

    E

    保证一定量蔬菜和水果的供应


    正确答案： A
    解析： 制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • 第22题：

    单选题
    在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。
    A

    确保优质蛋白质的供应

    B

    午餐可用糕点、甜点取代主副食

    C

    考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

    D

    尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

    E

    保证一定量蔬菜和水果的供应


    正确答案： E
    解析： 制定学生营养食谱的原则中规定午餐不得以糕点、甜食取代主副食。

  • 第23题：

    单选题
    骨质疏松症老年人应提倡从日常饮食中（）
    A

    钙摄入不低于500mg/d

    B

    钙摄入不低于1000mg/d

    C

    钙摄入不低于1500mg/d

    D

    钙摄入不低于2000mg/d

    E

    钙摄入不低于3000mg/d


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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