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  • 第1题:

    根据玉米子粒形态及淀粉的结构,我国生产上常见玉米可分为()、()、()、()、()、()。


    正确答案:硬粒型;马齿型;半马齿型;糯质型;爆裂型;甜质型

  • 第2题:

    子粒苋(amaranth)


    正确答案: 亦称千穗谷、玉芝麻、御谷等。属苋科,苋属的一种栽培种,一种粮食、饲料兼用作物的果实。原产于中美洲和东南亚的热带与亚热带地区,在古代,曾是中美洲和南美洲印地安人的主要粮食之一。在我国也有悠久的栽培历史。种子为卵形,盖裂,成熟时横裂,扁网形,有粳、糯之分,子粒有白、黄、紫色,呈黑色,有光泽,千粒重0.5g~1.2g,每株可结子10万粒以上。
    含有较多的赖氨酸与含硫氨基酸,含脂肪7%左右。苋粉中含有的铁、钙、锌分别是小麦面粉中含量的10倍、8倍和4倍。还可用于制作食品添加剂的原料。

  • 第3题:

    玉米授粉后子粒增重的关键时期是()。

    • A、子粒形成期
    • B、乳熟期
    • C、蜡熟期
    • D、完熟期

    正确答案:C

  • 第4题:

    玉米按子粒颜色可分为白玉米、黄玉米和().

    • A、黑玉米
    • B、褐色玉米
    • C、杂色玉米

    正确答案:C

  • 第5题:

    玉米子粒中含()最多。


    正确答案:淀粉

  • 第6题:

    小麦子粒品质


    正确答案:是指小麦子粒对某种特定最终用途的适合性,亦指其对制造某种面食品要求的满足程度,是衡量小麦质量好坏的依据。

  • 第7题:

    按照动力配置方式的不同,谷物联合获机可分为()()()几种。


    正确答案:牵引式、悬挂式、自走式

  • 第8题:

    谷物的子粒可分为哪几个部分()。

    • A、外壳
    • B、皮层
    • C、糊粉层
    • D、胚乳
    • E、胚

    正确答案:B,C,D,E

  • 第9题:

    所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    单选题
    满载谷物舱的谷物移动倾侧体积矩的大小()与有关。
    A

    谷物种类

    B

    谷物密度

    C

    舱内谷物重心位置的取法

    D

    A、B、C均是


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    影响散装谷物下沉性的因素有()。 ①谷物表面状态;②谷物的积载因数;③谷物的含水量;④谷物颗粒大小;⑤谷物颗粒的形状。
    A

    ③⑤

    B

    ①③④⑤

    C

    ①④⑤

    D

    ①②③④⑤


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    谷物中的蛋白质按溶解性可分为()、()、()、()。

    正确答案: 清蛋白,球蛋白,醇溶谷蛋白,谷蛋白
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    金属表面的喷砂效果与砂子粒度有关,砂子粒度越小效果越明显。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    计算发芽势的公式是()

    • A、规定天数内发芽种子/供试种子X100
    • B、发芽试验初期规定天数内发芽种子粒数/供试种子粒数×100
    • C、发芽种子/供试种子X100
    • D、发芽种子粒数/供试种子粒数x100

    正确答案:B

  • 第15题:

    大豆子粒品质与纬度的关系?


    正确答案: 我国大豆子粒的蛋白质和油分含量与地理纬度有明显的相关性。总的趋势是原产于低纬度的大豆品种,蛋白质含量较高,而油分含量较低;原产于高纬度的大豆品种,油分含量较高,而蛋白质含量较低。但是,地理纬度与蛋白质、油分的相关性并不是绝对的。

  • 第16题:

    计算蔬菜种子发芽率的公式是()。

    • A、规定天数内发芽种子粒数/供试种子粒数×100
    • B、发芽种子粒数/供试种子粒数×100
    • C、每日发芽种子粒数/供试种子粒数×100
    • D、全部种子粒数/供试种子粒数×100

    正确答案:B

  • 第17题:

    玉米按子粒的特征和坯乳的性质可分为硬粒型、马齿型、粉型和甜型四种。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    计算理论播种量的公式是()

    • A、播种量(g/宙)=每亩穴数/每克种子粒数x种子纯度x种子发芽率
    • B、播种量(g/亩)=每亩穴数x每穴种子粒数/每克种子粒数
    • C、播种量(g/亩)=每亩穴数x每穴种子粒数/种子纯度X种子发芽率
    • D、播种量(g/亩)=每亩穴数x每穴种子粒数/每克种子粒数×种子纯度X种子发芽率

    正确答案:D

  • 第19题:

    已知豌豆红花对白花、高茎对矮茎、子粒饱满对子粒皱缩为显性,控制它们的三对基因自由组合。以纯合的红花高茎子粒皱缩与纯合的白花矮茎子粒饱满植株杂交,F2代理论上为()

    • A、12种表现型
    • B、高茎子粒饱满:矮茎子粒皱缩为15:1
    • C、红花子粒饱满:红花子粒皱缩:白花子粒饱满:白花子粒皱缩为9:3:3:1
    • D、红花高茎子粒饱满:白花矮茎子粒皱缩为27:1

    正确答案:C,D

  • 第20题:

    谷物中的蛋白质按溶解性可分为()。


    正确答案:清蛋白、球蛋白、醇溶谷蛋白、谷蛋白

  • 第21题:

    单选题
    满载谷物舱的谷物移动倾侧力矩的大小与()无关
    A

    谷物种类

    B

    谷物密度

    C

    舱内谷物体积

    D

    谷物积载因数


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    已知豌豆红花对白花、高茎对矮茎、子粒饱满对子粒皱缩为显性,控制它们的三对基因自由组合。以纯合的红花高茎子粒皱缩与纯合的白花矮茎子粒饱满植株杂交,F2代理论上为()
    A

    12种表现型

    B

    高茎子粒饱满:矮茎子粒皱缩为15:1

    C

    红花子粒饱满:红花子粒皱缩:白花子粒饱满:白花子粒皱缩为9:3:3:1

    D

    红花高茎子粒饱满:白花矮茎子粒皱缩为27:1


    正确答案: D,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    谷物的子粒可分为哪几个部分()。
    A

    外壳

    B

    皮层

    C

    糊粉层

    D

    胚乳

    E


    正确答案: E,D
    解析: 谷物子粒可分为皮层、糊粉层、胚乳和胚4个部分。