在我国，营养素补充剂仅限于补充__________。A.蛋白质和氨基酸B.蛋白质、氨基酸和维生素C.蛋白质和脂肪酸D.维生素和矿物质

题目

在我国，营养素补充剂仅限于补充__________。

A.蛋白质和氨基酸

B.蛋白质、氨基酸和维生素

C.蛋白质和脂肪酸

D.维生素和矿物质

相似考题

1.蛋白质在体内合成和储存的形式是A.氨基酸B.脂肪C.蛋白质D.糖原E.脂肪酸

2.描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较

3.下列有关氨基酸模式的概念，描述不正确的选项是（ ）A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反应食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

4.氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于A.热卡是否足够B.氨基酸的补充是否足够C.合理的热卡／氮比值D.人体内是否需要蛋白质E.是否同时补充葡萄糖

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  • 第1题：

    蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )

    A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充

    B.必需氨基酸之间的互相补充

    C.非必需氨基酸之间的互相补充

    D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充


    答案：B

  • 第2题：

    食物蛋白质的营养互补作用是()

    A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补

    B.营养必黑氨基酸与营养必需微量原素的互补

    C.营养必需氨基酸之间的互相补充

    D.营养必霈氨基酸和非营养必需氨基酸互补

    E.营养物质与非营养物质的互补


    【参考答案】C

  • 第3题：

    下列哪项属于宏量营养素（）。

    A.蛋白质、脂肪和维生素

    B.蛋白质、脂肪和碳水化合物

    C.蛋白质、脂肪和无机盐

    D.蛋白质、脂肪和水


    正确答案：B

  • 第4题：

    母体在分娩过程中失血很多，（ ）是补充造血的重要物质。

    A.蛋白质和锌

    B.蛋白质和铜

    C.蛋白质和铁

    D.脂肪和铁


    正确答案：C

  • 第5题：

    氨基酸能否充分用于蛋白质合成，取决于

    A.热卡是否足够
    B.氨基酸的补充是否足够
    C.是否同时补充葡萄糖
    D.人体内是否需要蛋白质
    E.合理的热卡/氮比值

    答案：E
    解析：
    考查氨基酸的用药监护。静脉滴注氨基酸的作用有二：（1）用于合成蛋白质和氨基酸分解提供热能。（2）氨基酸能否充分用于蛋白质的合成，取决于合理的热卡/氮比值。

  • 第6题：

    蛋白质分子中的疏水键


    A.是在α螺旋的肽键之间形成的
    B.是在蛋白质氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的
    C.是在氨基酸顺序中彼此不靠近的支链氨基酸侧链之间形成的
    D.是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的

    答案：C,D
    解析：

  • 第7题：

    动物的营养素包括水、蛋白质及氨基酸、碳水化合物与脂肪、矿物质和维生素。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    静脉滴注人血白蛋白可以为患者补充蛋白质和氨基酸，属于营养支持的范畴。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是（）。

    • A、补充过量蛋白质
    • B、补充过量活性维生素D
    • C、应保持蛋白质的负氮平衡
    • D、多食用深色蔬菜和水果
    • E、补充非营养素无益处

    正确答案:D

  • 第10题：

    原发性骨质疏松症患者补充营养素哪项最为合理（）。

    • A、多食用深色蔬菜和水果
    • B、补充过量蛋白质
    • C、应保持蛋白质的负氮平衡
    • D、补充过量活性维生素D3
    • E、补充非营养素无益处

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    下列（　）不可以被直接吸收。
    A

    蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)

    B

    氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)

    C

    甘油

    D

    果糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蛋白质的互补作用实质上是使（　　）。
    A

    其中的氨基酸可相互补充

    B

    蛋白质的利用更合理

    C

    各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要

    D

    几种蛋白质可相互补充

    E

    氨基酸的利用更科学


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据

    A．蛋白质的含量和消化程度

    B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度

    C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度

    D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度

    E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度


    正确答案：E

  • 第14题：

    蛋白质生物学价值的高低主要取决于

    A.蛋白质的含量

    B.蛋白质真消化率

    C.蛋白质表观消化率

    D.食物蛋白质所含氨基酸的数量

    E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值


    正确答案：E

  • 第15题：

    蛋白质的互补作用实质上是使

    A．其中的氨基酸可相互补充

    B．几种蛋白质可相互补充

    C．各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要

    D．蛋白质的利用更合理

    E．氨基酸的利用更科学


    正确答案：C

  • 第16题：

    谷类和大豆混合食用的作用是

    A.增加蛋白质含量
    B.减少蛋白质的损失
    C.增加氨基酸含量
    D.提高蛋白质消化率
    E.相互补充必需氨基酸

    答案：E
    解析：
    谷类赖氨酸含量低蛋氨酸含量高，大豆赖氨酸含量高蛋氨酸含量低，混合食用可相互补充必需氨基酸,提高蛋白质利用率。

  • 第17题：

    关于氨基酸的描述不正确的是

    A.氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位
    B.蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸
    C.氨基酸的主要功能是合成蛋白质
    D.氨基酸可转变成维生素
    E.氨基酸的来源分为外源性和内源性

    答案：D
    解析：
    氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸，而后各氨基酸进行分解代谢或参与新的蛋白质合成。氨基酸的主要功能是合成蛋白质。氨基酸的来源分为外源性和内源性。除了维生素之外，体内各种含氮物质几乎都可由氨基酸转变而成，故选D。

  • 第18题：

    食物蛋白质的生物学价值主要取决于

    A.蛋白质的必需氨基酸总量
    B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
    C.蛋白质的必需氨基酸比值
    D.储留氮与摄入氮比值
    E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值

    答案：E
    解析：
    蛋白质的生物学价值指蛋白质利用率，指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度。蛋白质的必需氨基酸含量和比值来表示。

  • 第19题：

    新鲜的蔬菜和大豆制品，可以补充膳食中易缺的（）。

    • A、维生素
    • B、无机盐
    • C、纤维素
    • D、氨基酸
    • E、脂肪
    • F、蛋白质

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    下列（　）不可以被直接吸收。

    • A、蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)
    • B、氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)
    • C、甘油
    • D、果糖

    正确答案:A

  • 第21题：

    我国的营养素补充剂包括（）

    • A、蛋白质
    • B、矿物质
    • C、维生素
    • D、脂肪
    • E、碳水化合物

    正确答案:B,C

  • 第22题：

    蛋白质的互补作用是指不同食品中：（）

    • A、必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充
    • B、必需氨基酸之间的互相补充
    • C、非必需氨基酸之间的互相补充
    • D、植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是（）。
    A

    补充过量蛋白质

    B

    补充过量活性维生素D3

    C

    应保持蛋白质的负氮平衡

    D

    多食用深色蔬菜和水果

    E

    补充非营养素无益处


    正确答案： D
    解析： 原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节；活性维生素D3对骨健康的作用是双重的，不宜过量；深色蔬菜和水果含维生素A原，维生素A对骨骼钙化有利。许多植物化学物为非营养素成分，对机体发挥有益作用。

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