老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。A．猪肉B．禽肉C．羊肉D．牛肉

题目

老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。

A．猪肉

B．禽肉

C．羊肉

D．牛肉

相似考题

1.回族群众不吃（ ）。 A．牛肉 B．羊肉 C．驼肉 D．猪肉

2.血脂异常者的蛋白质最佳来源是A.鱼和豆制品 B.猪肉 C.羊肉 D.牛肉 E.猪肉和羊肉

3.老年人及心血管疾病患者宜选用(　　)。A.牛肉 B.羊肉 C.猪肉 D.猪肝 E.禽肉

4.满族最突出的忌讳是不吃()。A.狗肉B.羊肉C.猪肉D.牛肉

参考答案和解析
正确答案：B
【考点】老年人及心血管疾病患者动物性食物的选择
因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要有饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。但是禽肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多，故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。
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  • 第1题：

    老年人及心血管疾病患者宜选用( )。

    A.猪肉
    B.禽肉
    C.羊肉
    D.牛肉

    答案：B
    解析：
    因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要有饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。但是禽肉的脂肪含不链和脂肪酸较多，故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。

  • 第2题：

    随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）

    A牛肉，羊肉和猪肉互为互补品

    B牛肉，羊肉比猪肉更好吃

    C牛肉，羊肉的营养价值更高

    D牛肉，羊肉和猪肉互为替代品


    D
    略

  • 第3题：

    印尼人大多忌讳吃什么肉食品，忌饮烈性酒 A、 羊肉 B、 猪肉 C、 牛肉 D、鱼

    A．B、猪肉

    B．A、羊肉

    C．牛肉

    D．鱼肉


    正确

  • 第4题：

    老年人及心血管疾病患者宜选用（　　）。


    A.猪肉

    B.禽肉

    C.羊肉

    D.牛肉

    答案：B
    解析：
    因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要有饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。但是禽肉的脂肪含不饱和脂肪酸较多，故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。

  • 第5题：

    制作门钉肉饼宜选用（）

    A．猪肉

    B．羊肉

    C．牛肉

    D．驴肉


    前腿

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