某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（ ）。A.1克B.2克C.3克D.4克

题目

某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（ ）。

A.1克

B.2克

C.3克

D.4克

相似考题

1.经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )A.10克/100克B.20克/100克C.25克/100克D.30克/100克E.35克/100克

2.患者男性,25岁,患有慢性肾小球肾炎,给予患者低盐饮食,该患者每日摄入食盐量应少于()A.1克B.2克C.3克D.4克E.5克

3.某生物样品测得的含氮量为10克，此生物样品中蛋白质有（ ）。A.10克B.6.25克C.16克D.62.5克E.160克

4.当某产品100克所含胆固醇≤（ ）时，允许标示胆固醇含量为“0”的数值。A.1毫克B.2毫克C.5毫克D.10毫克

更多“某食物含蛋白质为18.75克,测含氮量约为( )。A.1克B.2克C.3克D.4克 ”相关问题

  • 第1题：

    现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为()

    A.7克

    B.7.5克

    C.8克

    D.8.5克


    本题答案：C

  • 第2题：

    如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（ ）。


    正确答案：D
    19氮＝6.25g蛋白质，故该食物蛋白质的含量(g)＝1.9×6.25÷50×100%＝23.75%。

  • 第3题：

    经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为

    A.10克/100克
    B.20克/100克
    C.25克/100克
    D.30克/100克
    E.35克/100克

    答案：B
    解析：
    蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,(约在14%～18%,平均约含氮16%)所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25),算出蛋白质的含量.若以总氮含量乘以6.25,就是样品的粗蛋白含量即6.25*3.2=20克。

  • 第4题：

    某种食物的含氮量为4克，那么该种食物的蛋白质含量为( )克。

    A.4

    B.25

    C.75

    D.64


    正确答案：B

  • 第5题：

    经测定某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为( )

    A.10克／100克
    B.20克／100克
    C.25克／100克
    D.30克／100克
    E.35克／100克

    答案：B
    解析：

相关内容