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  • 第1题:

    低筋面粉是由()白色小麦磨制而成的,蛋白质含量低。

    A.硬质

    B.软质

    C.面筋质湿重26%

    D.面筋质湿重32%


    参考答案:B

  • 第2题:

    下列货物的销售,应按照13%税率征收增值税的有( )。

    A.粮油加工厂用小麦加工的面粉

    B.粮店用面粉加工的切面

    C.挂面厂用面粉加工的挂面

    D.食品厂用面粉加工的面包


    正确答案:AB

  • 第3题:

    大多数单子叶植物和全部裸子植物的种子,都是有胚乳种子。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:A

  • 第4题:

    小麦种子的结构包括( )。

    A.种皮、胚、胚根

    B.种皮、胚、胚乳

    C.皮层、胚芽、子叶

    D.种皮、胚芽、胚乳


    正确答案:B

  • 第5题:

    面粉主要是由小麦的子叶加工而成。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:B

  • 第6题:

    面粉主要是由小麦的()部分制得。


    正确答案:胚乳

  • 第7题:

    面粉由小麦加工而成,是制作糕点、面包的主要原料。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    高筋面粉是由()磨制而成的。

    • A、软质小麦
    • B、硬制小麦
    • C、整粒麦粒
    • D、小麦去皮

    正确答案:B

  • 第9题:

    面粉由()加工而成,是制作糕点、面包的主要原料。

    • A、小麦
    • B、大麦
    • C、燕麦
    • D、荞麦

    正确答案:A

  • 第10题:

    含蛋白质丰富的豆腐主要是由下列哪种种子的结构加工而成的()

    • A、花生的子叶
    • B、大豆的子叶
    • C、花生的胚乳
    • D、大豆的胚乳

    正确答案:B

  • 第11题:

    面粉主要是由小麦的子叶加工而成。


    正确答案:错误

  • 第12题:

    问答题
    日常食用的花生油、面粉分部由种子的哪一部分加工而成的?

    正确答案: 日常食用的花生油是花生的子叶,面粉是小麦的胚乳加工而成的。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列属于双子叶有胚乳种子的是()。

    A.蓖麻种子

    B.小麦种子

    C.洋葱种子

    D.花生种子


    参考答案:A

  • 第14题:

    豆科植物种子,营养物质主要储藏在子叶中。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:A

  • 第15题:

    蓖麻种子为双子叶植物,有胚乳种子,而洋葱为单子叶植物,无胚乳种子。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:B

  • 第16题:

    无胚乳种子的养料贮存在子叶中。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:A

  • 第17题:

    有胚乳种子常多见于双子叶植物种子,无胚乳种子常见于单子叶植物种子。( )

    A.正确

    B.错误


    正确答案:B

  • 第18题:

    小麦、玉米的籽粒是()

    • A、果实
    • B、胚
    • C、种子
    • D、子叶

    正确答案:C

  • 第19题:

    裸麦面粉是小麦出去麸皮磨制而成的。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    面粉是由()经加工磨制而成的粉状物质。

    • A、稻米
    • B、小麦
    • C、大米粉
    • D、标准粉

    正确答案:B

  • 第21题:

    我们食用的大米、面粉,主要来自水稻和小麦的()。

    • A、胚乳
    • B、子叶
    • C、胚芽
    • D、胚轴

    正确答案:A

  • 第22题:

    面粉主要是由小麦种子的子叶加工而成的。


    正确答案:错误

  • 第23题:

    日常食用的花生油、面粉分部由种子的哪一部分加工而成的?


    正确答案: 日常食用的花生油是花生的子叶,面粉是小麦的胚乳加工而成的。