储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）A促进了有氧呼吸B抑制了有氧呼吸C促进了无氧呼吸D抑制了无氧呼吸

题目
储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）

A促进了有氧呼吸

B抑制了有氧呼吸

C促进了无氧呼吸

D抑制了无氧呼吸

相似考题

1.储藏库内食品与()不能放在一起储存。A.水B.蔬菜C.非食品D.粮食

2.粮食、蔬菜、水果等含碳水化合物较多,在储存、加工过程中经微生物酶及其他因素的作用,最终发生水解,形成醇、醛、酮。( )此题为判断题(对，错)。

3.水果：苹果（ ）A．鱼：鲸鱼B．粮食：蔬菜C．花卉：兰花D．大豆：高梁

4.下列原料中含糖量最多的是()A、粮食B、蔬菜C、水果D、豆类

参考答案和解析
B
略
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  • 第1题：

    由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。

    A.粮食

    B.水果

    C.蔬菜

    D.茶叶


    正确答案：A

  • 第2题：

    在农业生产中．下列措施有利于植物呼吸作用的是（　　）。

    A．给植物松土
    B．移栽植物后遮阴
    C．低温储藏蔬菜水果
    D．粮食晒干后储藏

    答案：A
    解析：
    本题考查的是植物的呼吸作用。给植物松土，可以增加土壤中的空气，为植物的呼吸作用提供更充足的原料：移栽植物后进行遮阴可以减弱植物的蒸腾作用，减少植物体内水分的散失；低温会抑制植物的呼吸作用，减少有机物的消耗，使蔬菜储存时间延长；粮食晒干后水分减少，降低植物呼吸强度，减少有机物的消耗。

  • 第3题：

    水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    为了防虫保鲜，收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    贮藏水果和粮食时，充加CO2或抽取空气，能延长贮藏时间，主要作用是：（）

    • A、促进有氧呼吸
    • B、抑制有氧呼吸
    • C、促进光合作用
    • D、抑制无氧呼吸

    正确答案:B

  • 第6题：

    蔬菜和水果储藏时防止腐败变质的措施是（）。

    • A、低温保存
    • B、剔除外伤
    • C、控制其生命活力
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。

    • A、水果、蔬菜
    • B、肉类
    • C、禽类
    • D、蛋类

    正确答案:A

  • 第8题：

    储藏库内食品与（）不能放在一起储存。

    • A、水
    • B、蔬菜
    • C、非食品
    • D、粮食

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    冷藏库主要存放（）。
    A

    粮食

    B

    罐头食品

    C

    干果

    D

    蔬菜、水果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）
    A

    低温、干燥、低氧

    B

    低温、湿度适中、低氧

    C

    高温、干燥、高氧

    D

    高温、湿度适中、高氧


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    农作物堆土壤中的有机氯农药有富集作用，残留量由大到小的顺序为（）。
    A

    植物油 粮食 蔬菜水果

    B

    粮食 蔬菜 植物油 水果

    C

    水果 植物油 粮食 蔬菜

    D

    水果 蔬菜 植物油 粮食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    储藏库内食品与（）不能放在一起储存。
    A

    水

    B

    蔬菜

    C

    非食品

    D

    粮食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（　　）。

    A.生长时碰到干旱
    B.收获后，在不恰当的环境中储存
    C.蔬菜进行腌制
    D.微生物污染
    E.大棚中的蔬菜

    答案：A,B,C
    解析：
    正常生长情况下，蔬菜水果中硝酸盐与亚硝酸盐的含量是很少的，但在生长时干旱、收获后不恰当的环境下存放或腌制时，硝酸盐与亚硝酸盐的量即有所增加。

  • 第14题：

    用冰箱储存食物时，新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    下列哪些属于冷冻链管理的（）。

    • A、蔬菜气调储藏
    • B、水果种植
    • C、冰激凌销售
    • D、酸奶运输
    • E、食品速冻

    正确答案:A,C,D,E

  • 第16题：

    长期储存的水果、粮食的仓库应当保持什么环境？


    正确答案:长期储存的水果、粮食的仓库应当保持低温、干燥

  • 第17题：

    蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）

    • A、低温、干燥、低氧
    • B、低温、湿度适中、低氧
    • C、高温、干燥、高氧
    • D、高温、适度适中、高氧

    正确答案:B

  • 第18题：

    由于大多数（）含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。

    • A、粮食
    • B、水果
    • C、蔬菜
    • D、茶叶

    正确答案:A

  • 第19题：

    蔬菜的储存保鲜方法主要有（）

    • A、堆藏
    • B、冰藏
    • C、速冻储藏
    • D、埋藏
    • E、窖藏

    正确答案:A,C,D,E

  • 第20题：

    冷藏库主要存放（）。

    • A、粮食
    • B、罐头食品
    • C、干果
    • D、蔬菜、水果

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）
    A

    促进了有氧呼吸

    B

    抑制了有氧呼吸

    C

    促进了无氧呼吸

    D

    抑制了无氧呼吸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（　　）。
    A

    生长时碰到干旱

    B

    收获后，在不恰当的环境中储存

    C

    蔬菜进行腌制

    D

    微生物污染

    E

    大棚中的蔬菜


    正确答案： C,E
    解析：
    正常生长情况下，蔬菜水果中硝酸盐与亚硝酸盐的含量是很少的，但在生长时干旱、收获后不恰当的环境下存放或腌制时，硝酸盐与亚硝酸盐的量即有所增加。

  • 第23题：

    单选题
    钙的重要来源是（）。
    A

    蔬菜

    B

    奶与奶制品

    C

    水果

    D

    粮食


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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