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  • 第1题:

    贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是( )。

    A.附近岗位兼顾,宴会前个别检查

    B.重点部位设岗,宴会前重点检查

    C.全方位设岗,宴会前全面检查

    D.流动岗,宴会前抽查


    正确答案:B

  • 第2题:

    比较注重经济实惠的是()。

    A.高档宴会

    B.中档宴会

    C.一般宴会

    D.素食宴会


    正确答案:C

  • 第3题:

    宴会和会议统筹负责所有宴会和会议的销售。


    ABC

  • 第4题:

    为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下列()是安全检查的内容之一。

    A.服务员摆台是否规范

    B.餐厅的温度

    C.餐巾花的选择

    D.太平门的标志是否清晰


    正确答案:D

  • 第5题:

    客人离开时,服务员要主动为客人拉椅,取递衣帽,检查是否有遗留物品,并且送宾客至宴会厅门口。


    正确