预防食品被细菌污染,下列方法不对的是()。A、采取严格的洗刷消毒制度B、严把进货关C、改变细菌繁殖的条件D、从冰箱中拿出的食品直接食用

题目
预防食品被细菌污染,下列方法不对的是()。

A、采取严格的洗刷消毒制度

B、严把进货关

C、改变细菌繁殖的条件

D、从冰箱中拿出的食品直接食用

相似考题

1.冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )A、冻死食物中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品长久存放不会腐败变质

2.对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件( )。A.食品原料被致病菌污染B.直接入口食品被致病菌污染C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素E.食品在食用前未被彻底加热

3.正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( )A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱

4.为避免食品受到细菌污染,下列做法不对的是()。A、生产应在不通风的环境中进行B、保持食品良好的储存环境C、采取严格的洗刷消毒措施D、改变细菌繁殖的适宜条件

更多“预防食品被细菌污染,下列方法不对的是()。 A、采取严格的洗刷消毒制度B、严把进货关C、改变细菌繁殖的条件D、从冰箱中拿出的食品直接食用”相关问题

  • 第1题：

    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

    A、防止细菌污染食品

    B、食品中加入抗氧化剂

    C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

    D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

    E、严格执行食品卫生法


    参考答案：B

  • 第2题：

    细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一预防措施为（）

    • A、防止食品被细菌污染
    • B、控制细菌繁殖条件
    • C、杀灭病原菌
    • D、保护易感人群
    • E、A+B+C

    正确答案:E

  • 第3题：

    细菌性食物中毒的最主要预防措施是（）

    • A、防止食物被细菌污染、控制细菌殖和杀灭原菌
    • B、预防性使用抗生素
    • C、催吐、洗胃
    • D、停止食用可疑中毒食品

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列关于冰箱的使用，正确的是（） ①不要将冰箱塞满，这会导致冰箱内温度不均 ②不要食用在冰箱里放置较久的食品 ③从冰箱中取出的食用品不需要加热可以直接食用 ④至少每3个月要将整个冰箱进行清洁消毒

    • A、①②③
    • B、①②④
    • C、①③④
    • D、②③④

    正确答案:B

  • 第5题：

    预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）

    • A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
    • B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品
    • C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

    正确答案:A

  • 第6题：

    冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。

    • A、冻死食品中的细菌
    • B、抑制细菌繁殖
    • C、防止交叉污染
    • D、食品长久存放不会腐败变质

    正确答案:B

  • 第7题：

    杀灭病原菌的措施有（）。

    • A、防止食物受到细菌污染
    • B、有严格并落实的清洗消毒制度
    • C、烹调食品应烧熟煮透
    • D、控制细菌生长繁殖

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。

    • A、夏季不吃冷食
    • B、不适用拌、炝等烹调方法
    • C、合理储藏食品、抑制细菌生长繁殖
    • D、不与已经细菌性食物中毒的病人接触

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    冰箱保存食品的目的是（）
    A

    杀死食品中的细菌

    B

    抑制细菌繁殖

    C

    防止细菌污染

    D

    食品不会腐败变质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（　　）
    A

    防止细菌污染食品

    B

    食品中加入抗氧化剂

    C

    低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

    D

    食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

    E

    严格执行食品卫生相关的制度


    正确答案： A
    解析：
    细菌性食物中毒的预防措施包括：①防止致病菌污染食品（整个食品生产、加工、贮存、运输、销售等所有环节采取各种措施防止食源性致病菌污染食品；此外，加强全民的食品卫生宣传教育，食品从业人员要进行就业前体检和定期体检及食品卫生知识培训，严格执行相应的卫生操作规范和卫生制度等等）；②控制致病菌在食品中生长繁殖和产生毒素（如低温条件下短时间保存食品，新鲜的食品原料应及时加工，加工后的熟食品要立即食用，剩余的食物尽可能在低温条件下保存并尽早食用，不要存放时间过长）；③彻底加热食品，杀灭病原菌和破坏毒素。

  • 第11题：

    单选题
    细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一预防措施为（）
    A

    防止食品被细菌污染

    B

    控制细菌繁殖条件

    C

    杀灭病原菌

    D

    保护易感人群

    E

    A+B+C


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。
    A

    防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌

    B

    防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品

    C

    严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）

    • A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染
    • B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
    • C、屠宰过程中造成的肉类食品污染
    • D、餐具未严格消毒造成的食品污染

    正确答案:B

  • 第14题：

    以下是食物中毒的主要预防措施除了（）

    • A、注意卫生，防止食品污染
    • B、低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
    • C、对从业人员进行预防接种
    • D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
    • E、加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例

    正确答案:C

  • 第15题：

    冰箱保存食品的目的是（）

    • A、杀死食品中的细菌
    • B、抑制细菌繁殖
    • C、防止细菌污染
    • D、食品不会腐败变质

    正确答案:B

  • 第16题：

    正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是？（）

    • A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
    • B、冰箱不是保险箱，不要食用在冰箱里放置较久的食品
    • C、直接从冰箱中取出的熟食，不需要加热可以直接食用
    • D、至少每3个月对整个冰箱进行清洁消毒

    正确答案:C

  • 第17题：

    作为冷藏设备，冰箱的特点不包括（）。

    • A、冰箱能杀死细菌
    • B、当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中，细菌会重新繁殖。
    • C、冷藏不可以改变食物本身的性质
    • D、冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质

    正确答案:A

  • 第18题：

    预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）。

    • A、在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
    • B、通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
    • C、使用抗生素抑制致病细菌的繁殖
    • D、食品制作及烹调过程中高温灭菌

    正确答案:C

  • 第19题：

    改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。

    • A、水分
    • B、温度
    • C、营养适宜的条件
    • D、温度、水分、营养适宜的条件

    正确答案:D

  • 第20题：

    改变细菌适宜的（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。

    • A、亮度
    • B、活动空间
    • C、风向
    • D、湿度、温度

    正确答案:D

  • 第21题：

    多选题
    正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，正确的是：_______
    A

    不要将冰箱塞满，将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。 

    B

    分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染；先食用在冰箱里放置较久的食品。 

    C

    建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。 

    D

    至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱。


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）
    A

    防止细菌污染食品

    B

    食品中加入抗氧化剂

    C

    低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

    D

    食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

    E

    严格执行食品卫生法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。
    A

    水分

    B

    温度

    C

    营养适宜的条件

    D

    温度、水分、营养适宜的条件


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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