客人如果因时间问题,要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。A、不能退菜B、也应退菜C、与经理商量后再定D、视客人的态度来定

题目
客人如果因时间问题,要求退菜,服务员应马上与厨房联系,如可能就先做,否则()。

A、不能退菜

B、也应退菜

C、与经理商量后再定

D、视客人的态度来定

相似考题

1.如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

2.如客人讲的事情比较多或很重要,服务员应(),以表示对客人提出的问题非常重视,同时避免遗漏客人的要求。A、不断重述客人的问题B、适当点头C、向客人摆出各种问题D、做适当的记录

3.餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴,与()协调合作,为客人提供优质服务。A、服务员B、传菜员C、迎宾员D、传菜领班

4.餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

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  • 第1题：

    协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。

    A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师

    B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师

    C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名

    D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度


    正确答案：D

  • 第2题：

    服务员引领客人进房后，应客人要求可留在房内与客人交谈。


    错误

  • 第3题：

    以下（)是服务员在引领客人时的要求.

    A．遇拐弯处稍停伸手示意

    B．服务员只管在前边带路,无须照顾客人

    C．遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走

    D．无论迎送客人服务员让客人先走


    A

  • 第4题：

    当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

    A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

    B.照常规接受点菜

    C.向客人说明厨房没有的菜.


    正确答案：A

  • 第5题：

    16、如果在服务过程中，客人中途返回，客房服务员应该怎么做？

    A．继续打扫，直至打扫结束

    B．应询问客人是否继续打扫

    C．如果客人觉得不方便，客房服务员就离开，并且不再打扫

    D．只要客人愿意，可以与客人长时间地聊天


    应询问客人是否继续打扫

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