中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,应配备的量是餐位的()倍。A、2～3B、2～4C、3～5D、5～7

题目
中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,应配备的量是餐位的()倍。

A、2～3

B、2～4

C、3～5

D、5～7

相似考题

1.零餐早餐服务程序中的第二个环节是()。A、餐前准备B、问位开茶C、开餐服务D、结账收款

2.餐具配备的数量根据()来确定。A餐厅的档次B餐位的数量C餐厅的类型D餐厅的客流量

3.下列选项中,哪种餐、用具因用量大应多备些()。A、茶具B、筷子C、骨碟D、汤碗

4.零餐服务中,清理台面时应先收()。A、餐碟B、烟灰缸C、毛巾和餐巾D、菜碟

参考答案和解析
参考答案：D
更多“中餐厅开餐必备的餐具要十分充足,如骨碟,应配备的量是餐位的()倍。 ”相关问题

  • 第1题：

    中式早餐开餐前应做好餐具、佐料和服务用品准备。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    西餐用餐时如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。


    对

  • 第3题：

    自助餐取餐时用自己个人的餐具拿取。


    错

  • 第4题：

    聚乙烯制的餐碟


    答案：
    解析：
    3924.1000

  • 第5题：

    2、骨碟是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中的垃圾，如鱼刺、螃蟹壳 。


    A

相关内容