水溶性抗氧化剂能够溶于水,主要用于防止(),常用的有抗坏血酸、异抗坏血酸及其盐、植酸、乙二胺四乙酸二钠等。

题目
水溶性抗氧化剂能够溶于水,主要用于防止(),常用的有抗坏血酸、异抗坏血酸及其盐、植酸、乙二胺四乙酸二钠等。

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1.火焰原子吸收光谱法测定锶，存在Al、Si、Ca、PO的干扰，消除干扰的办法是A、加入抗坏血酸B、加入氯化钠C、加入氯化镧D、加入乙二胺四乙酸二钠E、加入氰化钠

2.EDTA的化学名称是( )A.乙二胺四乙酸B.乙二胺四乙酸二钠C.二水合乙二胺四乙酸二钠D.乙二胺四乙酸铁钠

3.可用于解救砒霜中毒的是A.乙二胺四乙酸二钠B.乙二胺四乙酸钙钠C.亚甲蓝SXB可用于解救砒霜中毒的是A.乙二胺四乙酸二钠B.乙二胺四乙酸钙钠C.亚甲蓝D.硫代硫酸钠E.二巯丙醇

4.能够干扰钙吸收的膳食成分是A.抗坏血酸B.枸橼酸C.赖氨酸D.植酸SX能够干扰钙吸收的膳食成分是A.抗坏血酸B.枸橼酸C.赖氨酸D.植酸E.乳酸

更多“水溶性抗氧化剂能够溶于水,主要用于防止(),常用的有抗坏血酸、异抗坏血酸及其盐、植酸、乙二胺四乙酸二钠等。 ”相关问题

  • 第1题：

    13、抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂。


    正确

  • 第2题：

    抗氧化剂有油溶性和水溶性两大类，下列哪些是油溶性抗氧化剂？（）

    A．BHA

    B．BHT

    C．PG

    D．（异）抗坏血酸及其钠盐


    ABC

  • 第3题：

    下列属于水溶性抗氧化剂的有（）。

    A．L-抗坏血酸

    B．生育酚

    C．BHA

    D．茶多酚


    VC

  • 第4题：

    下列为水溶性抗氧化剂的是（）。

    A．BHT

    B．TBHQ

    C．PG

    D．抗坏血酸


    E 常用的水溶性抗氧化剂。L广抗坏血酸是一种水溶性的广谱抗氧化营养素。

  • 第5题：

    抗坏血酸与异抗坏血酸均可以作为食品的抗氧化剂。


    正确

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