从防腐剂的组成和来源上看,主要是指(),也有少量的生物防腐剂。化学防腐剂包括()和()两大类。

题目
从防腐剂的组成和来源上看,主要是指(),也有少量的生物防腐剂。化学防腐剂包括()和()两大类。

相似考题

1.消毒剂与防腐剂的差别是()。A、消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以D、毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面

2.可用于尿液保存的化学防腐剂包括（ ）。

3.抗微生物防腐剂包括抗（ ）和抗细菌两类。

4.使用防腐剂时哪种行为是错误的?A.远离氧气系统保存和使用B.涂防腐剂之前，要让底漆和/或面漆至少干燥8小时C.将防腐剂涂到保温隔音层和内部材料上D.温度超过60℃的表面不宜涂这种防腐剂

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  • 第1题：

    下列叙述错误的是

    A:能破坏和杀灭微生物的物质称为杀菌剂
    B:能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂
    C:防腐剂对微生物的繁殖体有杀灭作用
    D:防腐剂对微生物的芽胞有杀灭作用
    E:防腐剂的作用机制是能使病原微生物的蛋白质变性

    答案：D
    解析：
    本题考查的知识点是防腐剂的防腐作用。

  • 第2题：

    关于食品防腐剂的说法，以下哪一项不正确（）

    • A、在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类
    • B、因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种
    • C、苯甲酸和山梨酸（包括两者的盐类）目前常用
    • D、属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列（）在体内可以分解成营养物质，安全性很高，有很好的发展前景。

    • A、酸性防腐剂
    • B、酯型防腐剂
    • C、无机盐防腐剂
    • D、生物防腐剂

    正确答案:D

  • 第4题：

    用于抑制微生物生长繁殖的化学药物称为防腐剂或者（）。


    正确答案:抑菌剂

  • 第5题：

    防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，保障食品安全的。除了高盐、高糖和干燥等食品外大部分食品都含有防腐剂，不含防腐剂只是种营销“噱头”罢了


    正确答案:正确

  • 第6题：

    化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的（）和杀菌剂两类。


    正确答案:抑菌剂

  • 第7题：

    壳聚糖属于（）

    • A、合成防腐剂
    • B、植物天然防腐剂
    • C、动物天然防腐剂
    • D、微生物天然防腐剂

    正确答案:C

  • 第8题：

    木材防腐处理用的防腐剂分为油类防腐剂、（）防腐剂和其他防腐剂等

    • A、碱类
    • B、酸类
    • C、盐类
    • D、水溶

    正确答案:D

  • 第9题：

    消毒剂与防腐剂的差别是（）

    • A、消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤
    • B、消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能
    • C、消毒剂不能灭菌，防腐剂可以
    • D、消毒剂是化学物质而防腐剂不是化学物质

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    消毒剂与防腐剂的差别是（）
    A

    消毒剂仅用于非生物的物体，而防腐剂用在皮肤表面

    B

    消毒剂杀死细菌的芽孢，而防腐剂不能

    C

    消毒剂不能灭菌，防腐剂可以

    D

    消毒剂是化学物质，而防腐剂不是化学物质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 分为氧化型、还原型和其他杀菌剂

  • 第12题：

    单选题
    木材防腐处理用的防腐剂分为油类防腐剂、（）防腐剂和其他防腐剂等
    A

    碱类

    B

    酸类

    C

    盐类

    D

    水溶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于防腐剂的抑菌作用的错误叙述是（）

    A能抑制微生物生长发育的物质称为防腐剂

    B防腐剂对微生物的芽孢有杀灭作用

    C防腐剂能使病原微生物蛋白质变性

    D防腐剂能与病原微生物酶系统结合

    E防腐剂有降低表面张力的作用，增加菌体细胞膜的通透性


    B
    略

  • 第14题：

    （）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。

    • A、化学防腐剂
    • B、物理防腐剂
    • C、天然食物防腐剂柠檬酸
    • D、生物防腐剂

    正确答案:C

  • 第15题：

    生物检测样品的保存应符合的标准是（）。

    • A、预先了解防腐剂对预防生物有机物损失的效果
    • B、防腐剂是碱性的
    • C、防腐剂是酸性的
    • D、防腐剂至少在保存期间，能够有效地防止有机质的生物退化
    • E、在保存期内，防腐剂应保证能充分研究生物分类群

    正确答案:A,B,D,E

  • 第16题：

    芥子提取物属于（）

    • A、合成防腐剂
    • B、植物天然防腐剂
    • C、动物天然防腐剂
    • D、微生物天然防腐剂

    正确答案:B

  • 第17题：

    防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。


    正确答案:酯型防腐剂

  • 第18题：

    化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    天然防腐剂比化学防腐剂更安全。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。


    正确答案:杀菌剂

  • 第21题：

    使用防腐剂时哪种行为是错误的（）？

    • A、远离氧气系统保存和使用
    • B、涂防腐剂之前，要让底漆和/或面漆至少干燥8小时
    • C、将防腐剂涂到保温隔音层和内部材料上
    • D、温度超过60℃的表面不宜涂这种防腐剂

    正确答案:C

  • 第22题：

    填空题
    化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的（）和杀菌剂两类。

    正确答案： 抑菌剂
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。

    正确答案： 杀菌剂
    解析： 暂无解析

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